Lezzetli ve Şifalı Bir Çorba

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, aynı zamanda vücudunuza şifa olacak nefis bir havuçlu şehriyeli tavuk çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, hem lezzeti hem de kolay hazırlanışı ile mutfakta geçirdiğiniz zamanı keyifli hale getirecek. Taze malzemelerin uyumu ve dengeli baharat kullanımıyla ortaya çıkan bu çorba, hem büyüklerin hem de çocukların beğenisini kazanacak. Tarifimizde kullanılan malzemeler, sağlıklı ve besleyici bir öğün sunuyor. Hazırlanışı oldukça pratik olduğu için, vaktiniz kısıtlı olsa bile rahatlıkla deneyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Malzemeler ve Hazırlanışı

İşte bu enfes tavuk çorbası için gerekli malzemeler: 2 adet tavuk kalçası, 1 orta boy havuç (küp doğranmış), 1 orta boy soğan (kıyılmış), 2 diş sarımsak (ezilmiş), 1 çay bardağı tel şehriye, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1,5 yemek kaşığı un, 1,5 litre su, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı tuz (fazladan tuz yazımı düzeltildi), 1 adet limon suyu, 5-6 dal maydanoz (kıyılmış), 2 adet defne yaprağı. Öncelikle tavukları haşlayarak başlayalım. Haşlanan tavukları didikleyip, suyu süzüp, ayrı bir kaba alalım. Tencereye tereyağı ve zeytinyağını ekleyip, soğanı kavuralım. Sarımsağı ekleyip, hafifçe kavurduktan sonra unu ilave edip, karıştıralım. Havucu ekleyip, birkaç dakika daha pişirelim. Tavuk suyunu, baharatları ve defne yapraklarını ekleyip kaynatalım. Son olarak didiklediğimiz tavuk etini ve şehriyeyi ekleyip, şehriyeler yumuşayana kadar pişirelim. En son limon suyu ve maydanozu ekleyip, ocaktan alalım. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Sıcak servis edilmesi önerilen bu havuçlu şehriyeli tavuk çorbası, yanında bir dilim limonlu ekmek ile mükemmel bir uyum yakalar. Çorbanızı daha zenginleştirmek için, üzerine biraz kıyılmış taze maydanoz veya pul biber ekleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, çorbanıza krema veya yoğurt da ilave edebilirsiniz. Özellikle soğuk havalarda içimi çok keyifli olan bu çorba, misafirlerinizi de etkileyecektir. Çorbanızı önceden hazırlayıp, buzdolabında saklayabilir ve ısıtılarak servis edebilirsiniz. Bu sayede, zamanınızdan tasarruf edebilirsiniz. Deneyip, yorumlarınızı bekliyoruz!