Tarif Hakkında

Bu tarifle, tadına doyulmayacak kadar lezzetli bir havuçlu tavuk çorbası hazırlayacaksınız. Sıcacık ve besleyici bu çorba, hem pratik hem de son derece doyurucu. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hazırlık aşamaları oldukça kolaydır ve kısa sürede sofranızı süsleyecek bu enfes çorbayı hazırlamak için hemen mutfağa geçebilirsiniz. Malzemeler oldukça basit ve her evde bulunabilir türden. Tarifimizde kullanılan ölçüler, 4 kişilik bir porsiyon içindir. İsterseniz kişi sayınıza göre malzemeleri artırabilirsiniz. Ellerinize sağlık!

Malzemeler

Çorba İçin:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 kase haşlanmış tavuk göğsü (yaklaşık 200 gram)
  • 1 adet orta boy havuç (incecik doğranmış)
  • 1 avuç tel şehriye
  • 1.5 litre tavuk suyu veya su
  • Tuz ve karabiber

Yoğurt Sosu İçin:

  • 1,5 su bardağı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta

Hazırlanışı

Çorbayı Hazırlama:

1. Öncelikle tereyağını orta ateşte eritin. İncecik doğranmış havucu ekleyip, yaklaşık 3-4 dakika kadar yumuşayana kadar soteleyin. Havuçlar hafifçe renk değiştirdiğinde, haşlanmış tavuk göğsünü ekleyip, 1 dakika daha karıştırın. Tavuk parçalarını çok fazla karıştırmamaya özen gösterin, parçalanmaması daha iyi olur. Suyunu veya tavuk suyunu ekleyin.
2. Kaynamaya başladıktan sonra tel şehriyeyi ekleyin ve şehriyeler yumuşayana kadar (yaklaşık 10 dakika) pişirmeye devam edin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Çorbanızın kıvamını kontrol edin, gerekirse daha fazla su ekleyebilirsiniz.
3. Ayrı bir kapta yoğurt, un ve yumurtayı iyice çırpın. Çorbadan bir kepçe alıp, yoğurt karışımına azar azar ekleyerek karıştırın. Bu sayede yoğurt çorbaya eklendiğinde kesilmez.
4. Hazırladığınız yoğurt karışımını çorbaya yavaşça ekleyip, sürekli karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Kaynamamasına dikkat edin.
5. Çorbanız servise hazır. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Havuçlu tavuk çorbasınızı taze maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz. İsterseniz üzerine limon suyu sıkabilirsiniz. Kış aylarında içinizi ısıtacak harika bir seçenektir.