Haydari Nedir?

Türk mutfağının vazgeçilmez mezelerinden biri olan Haydari, yoğurt bazlı, enfes bir lezzettir. Sarımsağın keskinliği ve tereyağının yumuşaklığıyla birleşen bu eşsiz meze, her damak zevkinden insana hitap eder. Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek olan Haydari, sıcak yemeklerin yanında veya tek başına tüketilebilir. Ailenizle veya arkadaşlarınızla keyifli bir sofra hazırlamak için ideal bir tercihtir. Pratik yapılışı ve lezzetli tadıyla, mutfağınızda sık sık yer alacak bir tarif olacaktır. Haydari'yi farklı sunumlar denemekle daha da özel kılabilirsiniz.

Malzemeler

* 250 gram yoğurt
* 250 gram süzme yoğurt
* 50 gram tereyağı (eritilmiş)
* 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
* 3 gram kuru nane
* 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

1. Öncelikle, yoğurdu ve süzme yoğurdu derin bir kapta iyice karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam elde etmek için çırpıcı kullanabilirsiniz.
2. Eritilmiş tereyağını yoğurt karışımına ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
3. İnce kıyılmış sarımsakları ve kuru naneyi de ekleyerek iyice karıştırın.
4. Son olarak, tuzu ekleyin ve tatlandırmak için karıştırın.
5. Hazırladığınız Haydari'yi buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Soğuk servis edildiğinde tadı daha da lezzetli olur.
6. İsteğe bağlı olarak, üzerine ince kıyılmış taze nane veya kırmızı biber serpiştirebilirsiniz.
7. Haydari'nizi pide, lavaş veya çeşitli sebzelerle birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Haydari'yi servis ederken, yanında çıtır çıtır kızarmış ekmekler, taze sebzeler veya patlıcan salatası gibi lezzetleri de sunarak daha zengin bir meze tabağı oluşturabilirsiniz. Farklı sunumlar deneyerek, Haydari'nizin görselliğini de zenginleştirebilirsiniz.