Davetleriniz İçin Lezzetli Bir Seçenek: İslim Kebabı

Özel günlerinizde sevdiklerinizi şımartmak için mükemmel bir tarif arayışındaysanız, doğru yerdesiniz! Bu enfes İslim kebabı tarifi, hem yapımı kolay hem de damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakıyor. Dana kıymanın eşsiz aroması, baharatların zengin kokusu ve sebzelerin tazeliği ile buluşuyor. Hazırlık aşamaları oldukça pratik olup, kısa sürede sofranızı süsleyecek bir ziyafet hazırlamanıza olanak tanır. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzete bayılacaklar. Tarifimizde kullanılan malzemelerin kalitesi, yemeğinizin tadını doğrudan etkiler. Lütfen taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin.

Malzemeler ve Hazırlık

İslim kebabı için öncelikle kıymayı hazırlamanız gerekmektedir. 350 gram dana kıymayı, 1 küçük boy rendelenmiş soğan, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, ½ çay kaşığı kekik, ½ çay kaşığı çemen tozu, 1,5 çay kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile iyice yoğurun. Kıyma harcının en az 15 dakika dinlenmesi, lezzetinin daha da yoğunlaşmasını sağlar. Bu esnada 3 adet patlıcanı, 6 adet cherry domatesi ve 3 adet biberi yıkayıp, dilediğiniz şekilde doğrayabilirsiniz. Patlıcanları kızartmak veya fırında pişirmek tercih edilebilir. Sebzelerin hazırlanması, yemeğin sunumunu da güzelleştirecektir. Hazırlanan kıymayı, patlıcanlar ve diğer sebzelerle birlikte pişirmeye hazırız.

Pişirme ve Sunum Önerileri

Ayrı bir kapta ½ yemek kaşığı biber salçası, 5 yemek kaşığı domates sosu ve 1 çay kaşığı tuzu karıştırın. Hazırladığınız sosu, kıyma harcına ve doğranmış sebzelere ekleyerek iyice karıştırın. Daha sonra, fırın tepsisine yerleştirip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişirme süresi, fırınınızın özelliklerine göre değişiklik gösterebilir. Kebabın pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Kürdana kıyma yapışmıyorsa, kebabınız pişmiştir. Pişen İslim kebabını, taze yeşillikler ve yoğurt ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!