Ege'nin Lezzeti: Kabak Çiçeği Dolması

Sabahın erken saatlerinde toplanan taze kabak çiçekleri ile yapılan bu dolma, Ege ve Akdeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle yaz aylarında sofraların şıklığına şıklık katan bu tarif, pratik oluşuyla da dikkat çekiyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu lezzet, misafirlerinizi de büyüleyecek. Ailenizle birlikte keyifle hazırlayabileceğiniz bu tarifi mutlaka deneyin. Malzemelerin kalitesi, bu tarifin başarısı için oldukça önemlidir. Taze ve kaliteli malzemeler kullanarak, enfes bir kabak çiçeği dolması elde edebilirsiniz. Bu tarif, hem damak zevkinize hem de gözünüze hitap edecek bir sunumla tamamlanabilir.

Gerekli Malzemeler

Bu enfes lezzeti yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: 12 adet taze kabak çiçeği, 1 adet orta boy kuru soğan, 1/2 su bardağı pirinç, 5 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı çam fıstığı, 2 yemek kaşığı kuş üzümü, 1 çay kaşığı tarçın, 1/2 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1/2 çay kaşığı yenibahar, 1/2 avuç dereotu, 1 su bardağı sıcak su.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağı ile kavurun. Daha sonra yıkayıp süzülmüş pirinci ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Kuş üzümü, çam fıstığı, tarçın, tuz, karabiber ve yenibaharı ilave edip karıştırın. Dereotunu da ekleyip sıcak suyu yavaşça ilave ederek pişirin. Pirinç yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Daha sonra, kabak çiçeklerinin içlerini hafifçe temizleyin ve hazırladığınız harcı çiçeklerin içine doldurun. Doldurulmuş kabak çiçeklerini hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve 180 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanına yoğurt veya cacık eşliğinde sunabilirsiniz. Afiyet olsun!