Lezzetli Bir Başlangıç: Kabak Çorbası

Akşam yemeklerinize harika bir başlangıç yapmanızı sağlayacak, pürüzsüz ve lezzetli bir kabak çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, hem yapımı kolay hem de son derece besleyici. Aileniz ve misafirleriniz bu çorbayı çok sevecek. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak, sıcak ve doyurucu bir lezzet arayanlar için ideal. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça yaygın ve bulması kolay. Hazırlanışı da oldukça basit, mutfakta yeni olanlar bile rahatlıkla yapabilir. Siz de hemen denemeye başlayın ve bu enfes lezzeti deneyimleyin!

Malzemeler

  • 2 adet kabak
  • 1 adet patates
  • 3 su bardağı süt
  • 4 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • 2 çay kaşığı pul biber

Hazırlanış

Öncelikle, kabağı ve patatesi soyup küp küp doğrayın. Tereyağı ve zeytinyağını bir tencerede eritin. Doğranmış kabağı ve patatesi ekleyip, birkaç dakika soteleyin. Üzerine unu ekleyip, sürekli karıştırarak 1 dakika kavurun. Suyu ve sütü ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte, sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip, iyice karıştırın. Blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. İsterseniz servis ederken üzerine biraz krema veya kıyılmış taze maydanoz ekleyebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin ve afiyetle tüketin!

Tarifin Püf Noktaları

Daha yoğun bir lezzet için, kabağı ve patatesi biraz daha fazla soteleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, çorbaya biraz daha pul biber ekleyerek acılığını artırabilirsiniz. Sütü, yarım yağlı süt veya tam yağlı süt ile değiştirebilirsiniz. Çorbanın kıvamını, daha sulu veya daha koyu kıvamda tercih edebilirsiniz. Bu sizin damak zevkinize kalmış bir durumdur. Afiyet olsun!