Lezzetli Kalamar Tava İçin Püf Noktalar

Yaz aylarının vazgeçilmezi taze kalamarları, benzersiz bir lezzetle sofranıza taşımak için özel bir tarifimiz var. Kalamarlarınızı olağanüstü yumuşak ve lezzetli hale getirmenin sırrı, doğru malzemelerle hazırlanan özel bir marinede saklı. Bu tarifte, tuz, karbonat, toz şeker ve maden suyunun muhteşem uyumuyla kalamarlarınızın sertliğini tamamen ortadan kaldıracağız. Hazırsanız, bu enfes lezzete birlikte yolculuk yapalım.

Malzemeler: Yumuşacık Kalamarlar İçin

* 300 gram taze kalamar* 1 adet limonun suyu
* 1 şişe maden suyu (gazlı)
* 1 tatlı kaşığı toz şeker
* 1 çay kaşığı karbonat
* 1/2 su bardağı un
* 1/2 su bardağı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)

Hazırlanışı: Adım Adım Kalamar Tava

Öncelikle, temizlenmiş kalamarları uygun büyüklükte parçalara ayırın. Geniş bir kapta, kalamar parçalarını, limon suyu, maden suyu, toz şeker ve karbonatla iyice karıştırın. Bu karışım, kalamarlarınızı en az 30 dakika boyunca marine etmenizi sağlayacaktır. Marine etme işlemi, kalamarların yumuşaması ve lezzetinin artması için oldukça önemlidir. 30 dakika sonra, kalamarları unlayın ve fazla unu silkeleyin. Son olarak, önceden ısıtılmış tavaya sıvı yağı ekleyin ve kalamarları her iki tarafı kızarana kadar kızartın. Sıcak sıcak servis edebilir ve yanında limon dilimleriyle sunabilirsiniz. Afiyet olsun!