Lezzetli ve Kolay Yeşil Mercimek Çorbası

Bu tarifte, yeşil mercimek çorbasının başrolde olduğu enfes bir lezzeti sizlerle paylaşıyoruz. Karamelize soğan ile zenginleştirilmiş bu çorba, hem yapımı kolay hem de son derece besleyici. Aileniz ve misafirleriniz bu çorbanın tadına bayılacak. Hafif kıvamıyla soğuk havalarda içinizi ısıtacak, sıcak havalarda ise ferahlatıcı bir seçenek olacaktır. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine bir kaşık yoğurt veya ekşi krema ekleyerek servis edebilirsiniz. Deneyerek kendi damak zevkinize göre de çeşitlendirebilirsiniz. Bu tarifi mutlaka denemelisiniz!

Gerekli Malzemeler

Çorbanız için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1,5 su bardağı yeşil mercimek, 5 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı tuz, 3 yemek kaşığı tereyağı, 4 yemek kaşığı un, 3 adet küçük boy soğan, 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 50 gram beyaz peynir.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, soğanları 1 yemek kaşığı sıvı yağda güzelce karamelize edin. Bu işlem soğanlara tatlı bir tat katacak ve çorbanıza harika bir aroma kazandıracaktır. Karamelize olan soğanları bir kenara ayırın. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin ve unu ekleyerek hafifçe kavurun. Daha sonra, yeşil mercimekleri, suyu ve tuzu ekleyin. Orta ateşte, mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Pişen çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Son olarak, karamelize soğanları çorbaya ekleyin ve karıştırın. Servis etmeden önce üzerine beyaz peynir ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Bu yeşil mercimek çorbasını sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, üzerine taze maydanoz, dereotu veya pul biber ekleyebilirsiniz. Ayrıca, yanında kızarmış ekmek veya pide ile de servis edebilirsiniz. Özellikle soğuk havalarda iç ısıtan bir lezzettir. Deneyerek, kendi damak zevkinize en uygun şekilde servis edebilirsiniz.