Lezzetli ve Sağlıklı Bir Yemek

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, mevsiminde taze karnabahar kullanılarak yapılan bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek seçeneği sunuyor. Karnabaharlı nohut ve sade pilav ikilisi, hem doyurucu hem de besleyici özelliğiyle öne çıkıyor. Tarifimizde kullanılan baharatlar, yemeğe eşsiz bir aroma katarken, nohut ise protein ihtiyacınızı karşılamanıza yardımcı oluyor. Sizi ve ailenizi doyuracak, pratik ve ekonomik bir tarif arayışındaysanız, bu tarif tam size göre. Hazırlanışı oldukça basit ve anlaşılır. Malzemeler de her evde kolaylıkla bulunabilecek türden. Deneyin ve lezzetinden emin olun!

Malzemeler ve Hazırlanışı

Karnabahar Nohut Yemeği için:

3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet kuru soğan (küçük doğranmış), 1 tutam tuz, 2 diş sarımsak (ezilmiş), 1 avuç karnabahar (küçük parçalar halinde), 1 tutam zerdeçal, 1 tutam toz kırmızı biber, 1 tutam köri, 1/2 su bardağı rendelenmiş domates, 1 kase haşlanmış nohut kullanarak yemeğinizi hazırlayabilirsiniz. Öncelikle zeytinyağını bir tencerede ısıtın. Soğanları ve sarımsakları ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Ardından karnabaharı, baharatları ve rendelenmiş domatesi ekleyerek 5 dakika daha pişirin. Haşlanmış nohutu ilave edin ve iyice karıştırın. Kısık ateşte 10 dakika kadar pişirmeye devam edin. Tuzunu kontrol edip, dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.

Sade Pilav için:

1,5 su bardağı pirinç, 4 su bardağı su, 1 çay kaşığı tuz ile sade pilavınızı hazırlayabilirsiniz. Pirinci yıkayıp, tencereye alın. Üzerine suyu ve tuzu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte, kapağı kapalı olarak 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra 5 dakika kadar dinlendirin ve servis yapın. Pilavınızın tane tane olması için, pirinci iyice yıkamanız ve suyunu iyice çekene kadar pişirmeniz önemlidir.

Servis Önerileri

Karnabaharlı nohut yemeği ve sade pilavı birlikte servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran da servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!