Muhteşem Karpatka için Malzemeler

Bu tarif, eşsiz lezzeti ve pürüzsüz dokusuyla çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak enfes bir Karpatka deneyimi sunuyor. Hazırlık aşamaları oldukça basit ve keyifli. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:

Krema İçin:

  • 2,5 su bardağı süt
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 2 paket vanilin
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 125 gram tereyağı

Hamur İçin:

  • 125 gram tereyağı
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 5 adet yumurta

Karpatka Hazırlama Adımları

Öncelikle kremayı hazırlayarak başlayalım. Sütü, unu, şekeri, yumurta sarılarını, vanilyayı ve nişastayı bir tencerede iyice çırpın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra tereyağını ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, krema kıvamını alana kadar tekrar çırpın. Şimdi hamura geçelim. Tereyağını, tuzu, unu, suyu ve kabartma tozunu karıştırıp, yumurtaları teker teker ekleyerek çırpın. Elde ettiğiniz hamuru yağlanmış fırın tepsisine yayın ve önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Pişen hamuru ikiye ayırın ve soğumaya bırakın. Soğuyan hamurların arasına kremayı yayın ve isteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpiştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Karpatka Tarifinin Püf Noktaları

Karpatka tarifinizde mükemmel sonuçlar elde etmek için birkaç püf noktayı göz önünde bulundurmanızda fayda var. Kremayı pişirdiğiniz sırada sürekli karıştırmayı unutmayın, aksi takdirde yanabilir. Hamuru eşit şekilde yayın ki, her yer aynı şekilde pişsin. Soğuyan hamuru dikkatlice ikiye ayırın, kırılmasını önlemek için sabırlı olun. Kremanın iyice soğuması önemli, aksi halde hamur yumuşayabilir. Son olarak, dilediğiniz gibi süsleyerek sunabilirsiniz. Tarifimizi deneyip, yorumlarınızı paylaşmayı unutmayın!