Tarif Hakkında

Bol kaşar peynirli ve kremamsı beşamel sosuyla hazırlanan bu kabak graten, pratikliği ve enfes lezzetiyle mutfaklarınızın yeni gözdesi olacak. Hem yapımı kolay hem de sunumu şık olan bu tarif, özel günlerinizde ya da hafta içi akşam yemeklerinizde gönül rahatlığıyla tercih edebileceğiniz bir seçenek. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzetten çok etkilenecekler. Kabakların yumuşak dokusu, erimiş kaşar peynirinin tuzluluğu ve beşamel sosun yoğun kremamsı aroması mükemmel bir uyum sağlıyor. Hazırlaması oldukça basit olduğundan, mutfakta acemi olanlar bile rahatlıkla deneyebilir. Deneyip yorumlarınızı bekliyoruz!

Malzemeler

Kabaklar İçin:

2 adet orta boy kabak3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Beşamel Sos İçin:

1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı

Öncelikle, kabakları yıkayıp soyduktan sonra ince dilimler halinde doğrayın. Daha sonra, geniş bir tavada zeytinyağını ısıtıp doğranmış kabakları ekleyin. Tuz serpip, kabaklar yumuşayana kadar orta ateşte yaklaşık 7-8 dakika pişirin. Beşamel sos için; bir tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyip, sürekli karıştırarak 1 dakika kavurun. Sütü yavaş yavaş ekleyerek, topaklanmaması için çırpıcıyla sürekli karıştırmaya devam edin. Tuz ve karabiberi ilave edip, sos kıvam alana kadar pişirmeye devam edin. Haşlanmış kabakları fırın kabına alın. Üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün ve rendelenmiş kaşar peynirini bolca serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kaşar peyniri kızarana ve graten güzelce kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!