Lezzetli Bir Çorba İçin Malzemeler

Bu tarifte, kremamsı bir kıvam için kabak kullanıyoruz. Kereviz ile kabak ise mükemmel bir uyum yakalıyor. Baharatları dilediğiniz gibi ayarlayarak kendinize özel bir lezzet profili oluşturabilirsiniz. Çorbanın kıvamını da tercihinize göre ayarlayabilirsiniz, daha sulu veya daha koyu kıvamlı olabilir. İsterseniz içine biraz taze maydanoz veya dereotu da ekleyebilirsiniz. Sonbaharda hazırlanması özellikle keyifli olan bu çorba, soğuk günlerde sizi ısıtacak. Bu tarifi deneyip yorumlarınızı bekliyoruz!

Hazırlık Aşaması: Malzemeleri Bir Araya Getirelim

Öncelikle, bir adet orta boy soğanı, bir küçük boy kerevizi ve bir diş sarımsağı ince ince doğrayın. Daha sonra, 3 adet orta boy kabakı soyup küp küp doğrayın. Büyük bir tencerede 4 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı tereyağını eritin. Doğranmış soğanı, kerevizi ve sarımsağı ekleyip, hafifçe pembeleşene kadar soteleyin. Ardından, küp küp doğranmış kabakları tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. Bu aşamada, baharatları da ekleyebilirsiniz. Pul biberin miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Pişirme ve Servis: Sıcak Sıcak Sunun

Sotelenen sebzelerin üzerine 3 su bardağı su (veya et suyu) ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra, ateşi kısın ve kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişen çorbayı blendırdan geçirin veya püre haline getirin. İsteğe bağlı olarak, çorbanızı süzgeçten geçirebilirsiniz. Tüm işlemlerden sonra, sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun!

Kerevizli Kabak Çorbası'nın Faydaları

Bu lezzetli ve besleyici çorba, hem kabak hem de kerevizin sağlığa faydaları ile doludur. Kabak, düşük kalorili ve yüksek lifli bir besindir. Kereviz ise A vitamini ve potasyum açısından zengindir. Bu çorba, hafif ve doyurucu bir öğün için mükemmel bir seçenektir.