Lezzetli Bir Sebze Yemeği

Bu tarifte, kereviz ve pırasanın muhteşem uyumunu keşfedeceksiniz. Her iki sebzenin de kendine özgü lezzetlerini bir araya getiren bu tarif, hem sağlıklı hem de oldukça doyurucu. Hazırlanması oldukça kolay ve hızlı olan bu yemek, özellikle kış aylarında sofralarınızı ısıtacak. İçerisindeki portakal suyu, yemeğe ferahlatıcı bir dokunuş katarken, hafif tatlımsı bir aroma da ekliyor. Deneyenlerin çok beğendiği bu tarifi siz de mutlaka denemelisiniz. Aileniz ve sevdikleriniz bu lezzete bayılacak. Bu yemeği yanına pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler ve Hazırlık

Tarifimiz için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve çoğu zaman mutfağınızda zaten mevcuttur. İlk olarak, pırasaları iyice temizleyip yıkayın ve ince ince doğrayın. Kerevizi de aynı şekilde temizleyip doğrayın. Soğan ve havucu da küçük küpler halinde doğrayın. Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra, yemeğimizi pişirmeye başlayabiliriz. Bu tarifte kullanılan malzemelerin ölçüleri, 4 kişilik bir porsiyon için idealdir. İsterseniz porsiyon sayısını artırmak için malzeme miktarlarını da orantılı olarak çoğaltabilirsiniz.

Pişirme Süreci

Büyük bir tencereye zeytinyağını ekleyip ısıtın. Ardından doğranmış soğanı ve havucu ekleyip birkaç dakika soteleyin. Daha sonra doğranmış pırasa ve kerevizi tencereye ekleyin ve yaklaşık 10 dakika kadar orta ateşte pişirin. Sebzeler hafifçe yumuşadıktan sonra, üzerine toz şekeri ekleyip karıştırın. Bir yemek kaşığı unu ekleyip, sürekli karıştırarak 1-2 dakika daha pişirin. Daha sonra, tencereye 1 su bardağı sıcak su ekleyin. Tuzunu da ekleyip, kısık ateşte, sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Portakalın suyunu sıkıp, yemeğin üzerine ekleyin. Yemeğin kıvamını kontrol edin ve gerekirse daha fazla su ekleyebilirsiniz. Servis etmeden önce, yemeği birkaç dakika dinlendirmeniz önerilir.

Tarifin Püf Noktaları

Kerevizli pırasa yemeğinizin daha lezzetli olması için birkaç püf noktadan bahsedelim. Öncelikle, taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Pırasaları çok ince doğramayın, aksi takdirde yemeğinizde fazlaca yumuşayabilirler. Şeker, sebzelerin doğal şekerini dengelemeye yardımcı olur ve yemeğe hafif bir tatlılık katar. Portakaldan elde edilen taze sıkılmış portakal suyu yemeğe harika bir aroma ve ferahlık katar. Farklı baharatlar deneyerek yemeğinize farklı tatlar katabilirsiniz. Örneğin, karabiber veya kırmızı pul biber gibi baharatlar yemeğinize güzel bir dokunuş katacaktır.