Lezzetli Kesme Aşı İçin Malzemeler

Bu tarifte ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 adet büyük boy soğan, 1 adet büyük boy domates, 2 bardak un, 2 bardak yeşil mercimek, 2 bardak erişte, 1 çorba kaşığı salça, 1 çay kaşığı nane, 1 tatlı kaşığı sıvı yağ, 2 çorba kaşığı tereyağı ve 1 çay kaşığı tuz. Malzemelerin ölçülerini kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Örneğin, daha yoğun bir çorba isterseniz mercimek miktarını artırabilirsiniz. Taze baharatlar kullanmak lezzeti daha da artıracaktır. Un kalitesine göre çorbanızın kıvamı değişebileceğinden, unu azar azar ekleyerek istenen kıvamı yakalamanız önemlidir. Eğer elinizde taze domates yoksa konserve domates de kullanabilirsiniz. Ancak taze domatesin verdiği lezzet farklıdır. Malzemeleri bir araya getirmeden önce iyice yıkamanızı öneririz.

Kesme Aşı Hazırlama Adımları

Öncelikle soğanı ve domatesi ince ince doğrayın. Bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanları kavurun. Soğanlar hafifçe pembeleşince doğranmış domatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Ardından salçayı ekleyin ve kısık ateşte birkaç dakika kavurun. Daha sonra yeşil mercimekleri ve 2 litre sıcak suyu ekleyin ve kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve mercimekler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Mercimekler yumuşadıktan sonra unu azar azar ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin. Erişteleri ekleyip, istenilen kıvama gelene kadar pişirin. Son olarak tereyağını, tuzu ve naneyi ekleyin ve karıştırın. Çorbanızı servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirmenizi tavsiye ederiz. Bu sayede lezzetler daha iyi birleşir.

Servis Önerileri

Sıcak olarak servis edilmesi gereken kesme aşı, yanında yoğurt veya turşu ile servis edilebilir. Ayrıca üzerine bir kaşık tereyağı veya kızdırılmış pul biber ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun! Bu tarif, pratik olması ve lezzetli olması sebebiyle tüm aile bireyleri tarafından sevilecektir. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak mükemmel bir tercihtir. Farklı baharatlar deneyerek kendi özgün kesme aşı tarifinizi oluşturabilirsiniz. Tarifimizi beğendiyseniz yorum yapmayı unutmayın!