Lezzetli ve Sağlıklı Bir Çorba

Vitamin deposu olan bu kırmızı mercimek çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek. Sofralarınızın vazgeçilmezi olacak bu çorbayı, hem doyurucu bir öğün olarak hem de ara sıcak olarak değerlendirebilirsiniz. Hazırlaması oldukça kolay ve hızlıdır. Aileniz ve sevdikleriniz için pratik ve besleyici bir yemek arayışındaysanız, tam da aradığınız tarif bu. Malzemeleri kolayca bulunabilecek türden ve her bütçeye uygundur. Siz de deneyin ve bu enfes tadı keşfedin!

Malzemeler ve Hazırlanışı

İşte bu muhteşem kırmızı mercimek çorbası için gereken malzemeler: 1,5 su bardağı kırmızı mercimek, 1 adet orta boy soğan, 2 diş sarımsak, 1 adet orta boy patates, 1 adet orta boy havuç, yarım yemek kaşığı salça, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz), 1 çay kaşığı karabiber, 2 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı kimyon, 6 su bardağı sıcak su. Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayıp, sıvı yağ ve tereyağında hafifçe kavurun. Daha sonra doğranmış patates ve havuçları ekleyip 5 dakika kadar kavurmaya devam edin. Ardından kırmızı mercimekleri, salçayı ve baharatları ilave edin. Malzemeleri iyice karıştırın. Sıcak suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte, mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Pişen çorbayı blenderdan geçirebilir veya tercihe bağlı olarak püre haline getirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Bu tarifi daha da lezzetli hale getirmek için bazı püf noktaları deneyebilirsiniz. Örneğin, çorbaya taze dere veya maydanoz ekleyebilirsiniz. Kırmızı pul biber miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İsterseniz çorbanıza limon suyu sıkıp servis edebilirsiniz. Dilerseniz çorbanızı daha kıvamlı hale getirmek için biraz daha mercimek kullanabilirsiniz. Soğan ve sarımsağı daha uzun süre kavurarak daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.