Pratik ve Lezzetli Bir Kırmızı Pancar Salatası

Bu tarifle çok kolay ve enfes bir kırmızı pancar salatası hazırlayabilirsiniz. Malzemeler basit, lezzet ise bir harika! Öncelikle pancarlarımızı haşlayarak başlayalım. Haşlanan pancarlar soğuyup kolayca soyulabilir hale geldikten sonra küp küp doğrayalım. Sarımsakları da ince ince kıyalım. Dereotunu yıkayıp kurulayalım ve ince ince kıyalım. Kornişon turşularını da dilediğiniz şekilde doğrayabilirsiniz; küçük küpler veya dilimler halinde olabilir. Hazırladığımız sos ile bütün malzemeleri bir araya getirdikten sonra salatamız servise hazır olacaktır. Afiyet olsun!

Malzemeler:

Kırmızı pancar için: 5-6 adet kırmızı pancar, 1,5 litre su. Sos için: 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 4-5 diş sarımsak, 1/2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kekik, 2 yemek kaşığı nar ekşisi, 1/2 limon suyu. Salata için: 5-6 adet kornişon turşu, 1 kutu konserve mısır, 1/4 demet dereotu.

Hazırlanışı:

Öncelikle kırmızı pancarları haşlayın. Haşlama işlemi için pancarları iyice yıkayıp tencereye koyun ve üzerine 1,5 litre su ekleyin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 45-60 dakika yumuşayana kadar pişirin. Pişen pancarlar soğuyunca kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Bir kapta zeytinyağı, sarımsak, tuz, kekik, nar ekşisi ve limon suyunu çırpıp sosu hazırlayın. Doğranmış kırmızı pancarları, kornişon turşularını, mısırı ve kıyılmış dereotunu büyük bir kapta birleştirin. Hazırladığınız sosu üzerine gezdirin ve iyice karıştırın. Salatanızı en az 30 dakika buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Arzu ederseniz, servis öncesi üzerine biraz daha taze dereotu ekleyebilirsiniz.

Servis Önerisi:

Bu lezzetli kırmızı pancar salatasını peynirli tost, ızgara et veya tavuk yemekleri ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında çıtır ekmek veya kraker de sunabilirsiniz. Salatanızı daha renkli hale getirmek için farklı renklerde sebzeler eklemeyi deneyebilirsiniz.