Muhteşem Bir Lezzet: Köfteli Bamya

Bamya sevmeyenleri bile kendine hayran bırakacak, enfes bir köfteli bamya tarifiyle karşınızdayız. Bu tarifimizde, klasik bamya yemeğinin lezzetine, özel hazırlanmış köfteler eşlik ediyor. Malzemelerin uyumu ve pişirme tekniğiyle, ağızda dağılan, unutulmaz bir lezzet deneyimi yaşayacaksınız. Hem kolay hem de hızlı hazırlanan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu eşsiz lezzetten çok memnun kalacak. Tarifimizi adım adım takip ederek, siz de bu harika yemeği kolayca hazırlayabilirsiniz. Hazırlık aşamalarını dikkatlice okuyarak, mükemmel bir sonuç elde edeceğinize emin olabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Bamya için: 1 kg bamya, 1/2 limon, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 adet soğan, 2 su bardağı su. Köfteler için: 250 gr kıyma, 1 adet soğan, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber, 2 çay kaşığı tuz. Ek Malzeme: 1/2 su bardağı un.

Hazırlanış

Öncelikle bamyayı iyice yıkayıp, saplarını temizleyin. Ardından, küçük bir tencerede tereyağını eritin. Soğanı ince ince doğrayıp, tereyağında hafifçe kavurun. Domates ve biber salçasını ekleyip, 1-2 dakika daha kavurun. Temizlenmiş bamyaları tencereye ekleyin ve tuzunu serpiştirin. 2 su bardağı suyu ekleyip, bamyalar yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Suyun yaklaşık yarısı çektiğinde, limon suyunu ekleyebilirsiniz. Köfteler için kıymayı, ince doğranmış soğan, kimyon, karabiber ve tuz ile iyice yoğurun. Kıyma harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlak köfteler haline getirin. Köfteleri unlayın ve kızgın yağda kızartın. Pişen bamyaların üzerine kızartılmış köfteleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirmeye devam edin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha lezzetli bir köfteli bamya için, kıymaya biraz ince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz. Bamyaların daha az kaygan olması için, pişirmeden önce biraz limon suyu ile yıkayabilirsiniz. Köfteleri kızartmak yerine fırında da pişirebilirsiniz. Bu durumda, köfteleri yağlanmış bir fırın tepsisine dizin ve 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.