Tarif Hakkında

Bu tarifle, ağızda dağılan, enfes kokulu bir köri soslu tavuk yemeği hazırlayacaksınız. Malzemeler oldukça basit, hazırlığı ise oldukça pratik. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzete bayılacak. Özellikle hafta sonu akşam yemekleri için ideal bir seçenek. Zengin ve aromatik sosu ile tavuk eti mükemmel bir uyum sergiliyor. Sosu bol ve kıvamlı olduğundan, pilav veya patates püresi ile harika bir şekilde bütünleşiyor. Deneyip, tadına bakmadan geçmeyin deriz!

Tavuk Marinasyonu

Öncelikle, 3 adet tavuk göğsünü küp küp doğrayalım. Geniş bir kapta, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kekik ve 3 yemek kaşığı süt ile tavukları iyice karıştırıp en az 30 dakika marine edelim. Marinasyon süresi, tavuğun daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Bu süreçte, baharatlar tavuk etine iyice nüfuz edecek ve enfes bir aroma katacaktır. Marine edilmiş tavuklar, daha yumuşak ve sulu olacaktır. Bu adım, tarifin en önemli aşamalarından biridir.

Sosun Hazırlanması

Ayrı bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtalım. İkiye bölünmüş 2 diş sarımsağı ekleyip hafifçe kavuralım. Ardından, 8 adet orta boy mantarı (dilimlenmiş) ekleyip 5 dakika kadar sote edelim. Daha sonra, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı köri ve 1 çay bardağı kremayı ilave edelim. Krema eklendikten sonra, sosun kıvamını kontrol edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, daha yoğun bir sos için biraz daha krema ekleyebilirsiniz. Sosun iyice kaynamaya başlamasını ve kıvamını almasını bekleyelim.

Pişirme ve Sunum

Marine edilmiş tavukları, hazırlanan sosun içine ekleyip, tavuklar iyice pişene ve sos koyulaşana kadar orta ateşte pişirelim. Tavukların pişmesi yaklaşık 15-20 dakika sürer. Pişirme süresi, tavukların büyüklüğüne göre değişebilir. Piştikten sonra, sıcak servis edebilirsiniz. Yanında pilav, patates püresi veya bulgur pilavı ile servis edilmesi tavsiye edilir. Afiyet olsun!

Anahtar Kelimeler

Köri, soslu, tavuk, tarif, yemek, yemek tarifi