Lezzetli ve Sağlıklı Bir Çorba

Bu tarifte, karnabahar, pazı ve baharatların muhteşem uyumunu deneyimleyeceksiniz. Körili karnabahar çorbası, hem lezzetli hem de oldukça sağlıklı bir seçenek. Hazırlaması oldukça kolay olan bu çorba, soğuk kış günlerinde sizi ısıtacak ve vücudunuza gerekli vitaminleri sağlayacaktır. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, kısa sürede sıcak ve doyurucu bir çorbanın tadına varabilirsiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız bu çorbayı çok seveceklerdir. Özellikle de köri sevenler için mükemmel bir tercih. Tarifimizde, taze malzemeler kullanmaya özen gösterdik. Bu da çorbanıza eşsiz bir lezzet katacaktır.

Gerekli Malzemeler

Çorbanızı hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekmektedir: 1 orta boy karnabahar, 5 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu, 1/2 tatlı kaşığı karabiber, 1/2 tatlı kaşığı kimyon, 1/2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 2 tatlı kaşığı köri, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 adet kırmızı soğan, 3 diş sarımsak, 1 adet havuç, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı toz zencefil, 1 su bardağı süt, 6 su bardağı su, 1/2 demet pazı.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, karnabaharı küçük parçalar halinde doğrayın. Soğanları ve havucuları da küp küp doğrayın. Zeytinyağını geniş bir tencerede ısıtın ve doğranmış soğanları, sarımsakları ve havuçları 5 dakika kadar soteleyin. Daha sonra, doğranmış karnabaharı ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Baharatları (sarımsak tozu, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber, köri, tuz) ekleyin ve iyice karıştırın. Suyu ve sütü ekleyip kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra, ateşi kısın ve 20 dakika kadar pişirin. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, blender yardımıyla çorbayı püre haline getirin. En son olarak, doğranmış pazıyı ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Bu lezzetli körili karnabahar çorbası sıcak servis edildiğinde daha da keyifli olur. Üzerine bir miktar yoğurt veya krema ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kızarmış ekmek dilimleri ile birlikte de servis edebilirsiniz. Farklı baharatlar deneyerek kendinize ait bir lezzet yaratabilirsiniz.