Lezzetli Köz Biber Çorbası

Bu enfes köz biber çorbası tarifi, hem yapımı kolay hem de tadı damağınızda kalacak bir lezzet. Sıcacık bir akşam yemeği veya hafif bir öğle yemeği için ideal. Kırmızı biberlerin tatlılığı ve hafif baharatlı tadı, kremalı kıvamla mükemmel bir uyum yakalıyor. Çorbanın yoğunluğunu ve kıvamını dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Daha sulu bir çorba isterseniz süt miktarını artırabilir, daha yoğun bir kıvam için ise unu biraz daha fazla kullanabilirsiniz. Taze maydanoz ile süsleyerek servis edebilir, yanına kızarmış ekmek veya kraker eşliğinde sunabilirsiniz. Deneyerek kendinize göre özelleştirebileceğiniz bu tarif, mutfağınıza yeni bir lezzet katacak.

Malzemeler:

Bu tarifi hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. İşte lezzetli Köz Biber Çorbamızın malzemeleri:

  • 3 adet közlenmiş kırmızı biber
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 su bardağı su
  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 diş sarımsak
  • 3-4 dal maydanoz

Hazırlanışı:

Bu kolay tarifi adım adım uygulayarak, kısa sürede enfes bir köz biber çorbası hazırlayabilirsiniz. Öncelikle, tereyağını bir tencerede eritin. Ardından ince kıyılmış sarımsakları ekleyip hafifçe kavurun. Unu ekleyip 1 dakika kadar kavurduktan sonra, suyu yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynama noktasına getirin. Közlenmiş kırmızı biberleri blenderdan geçirin veya ince ince doğrayın ve çorbaya ekleyin. Sütü de ekleyip, kaynamaya yakın kısık ateşte 10 dakika pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırarak, son olarak kıyılmış maydanoz ile süsleyin. Sıcak servis edin ve afiyet olsun!

İpuçları:

Daha yoğun bir aroma için, biberleri közlemeden önce biraz zeytinyağı ile fırında 10 dakika kadar pişirebilirsiniz. Çorbanıza farklı bir lezzet katmak için, biraz pul biber veya kırmızı biber salçası ekleyebilirsiniz. Vegan bir seçenek için, tereyağı yerine zeytinyağı ve süt yerine bitkisel süt kullanabilirsiniz.