Lezzetli Bir Kuru Domates Çorbası

Bu tarifle, kaşık kaşık yudumlayacağınız enfes bir kuru domates çorbası hazırlayacaksınız. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, hazırlanışı oldukça kolay ve pratik. Çorbanın kıvamını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz, daha yoğun bir çorba isterseniz un miktarını biraz artırabilirsiniz. Süt yerine krema kullanarak da farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Baharatları da damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Örneğin, pul biber ekleyerek çorbaya acılık katabilirsiniz. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes çorbayı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 su bardağı kuru domates, 1 küçük boy soğan, 2 diş sarımsak, 1 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 litre su, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 tutam tane karabiber ve 1 tatlı kaşığı tuz.

Kuru Domates Çorbasının Hazırlanışı

Öncelikle, kuru domatesleri sıcak suda 15 dakika kadar bekletin. Daha sonra, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Bir tencerede sıvı yağı ısıtıp, soğanı ve sarımsağı kavurun. Üzerine unu ekleyip, 1-2 dakika kavurmaya devam edin. Domates salçasını ekleyip, kızarana kadar kavurun. Suyu ve yumuşatılmış kuru domatesleri tencereye ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra, 10-15 dakika kısık ateşte pişirin. Tuz ve karabiberi ekleyip, karıştırın. Son olarak, sütü ilave edin ve kıvam alıncaya kadar pişirmeye devam edin. Çorbanızı sıcak servis edebilirsiniz. Yanına dilerseniz, ekmek kızartması veya kıtır ekmek parçalarıyla servis edebilirsiniz.

Servis Önerileri

Hazırladığınız kuru domates çorbasını sıcak olarak servis edin. İsteğe bağlı olarak üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirebilirsiniz. Çorbanızı kış aylarında sıcak bir içecek olarak tüketebilirsiniz, ya da yaz aylarında soğutulmuş olarak servis edebilirsiniz. Farklı bir lezzet denemek için, çorbaya biraz krema ekleyebilirsiniz. Her damak zevkine uygun bir çorba tarifi!