Lezzetli ve Doyurucu Bir Yemek: Kuru Erikli Kuzu Yahni

Bu tarifle, tadına doyulmayacak kadar enfes bir kuzu yahni hazırlayacaksınız. Kuru erik, kuzunun lezzetini mükemmel bir şekilde tamamlıyor. Bol proteinli ve doyurucu yapısıyla, hem vücudunuza hem de damak zevkinize hitap eden bu tarif, özellikle soğuk kış günlerinde ideal bir tercih. Hazırlaması oldukça kolay olan bu yemeği, pratik yöntemlerle kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Aileniz ve sevdikleriniz bu lezzete bayılacak! Malzemelerin kalitesi, yemeğinizin başarısı için oldukça önemlidir. Taze ve kaliteli malzemeler kullanarak, yemeğinizin tadını en üst seviyeye çıkarabilirsiniz. Hazırlama aşamalarına geçmeden önce, tüm malzemelerinizi önceden hazırlamanız işinizi kolaylaştıracaktır. Deneyin ve farkı görün!

Gerekli Malzemeler

400 gram kuşbaşı kuzu eti, 10 adet arpacık soğan, 20 adet kuru erik, 4 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı tereyağı, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1,5 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 2 adet defne yaprağı, 1 çay kaşığı tarçın, 1,5 çay bardağı su, 1/4 demet maydanoz.

Kuru Erikli Kuzu Yahnisinin Hazırlanışı

Öncelikle, kuşbaşı doğranmış kuzu etini derin bir tencerede tereyağı ve sıvı yağ ile birlikte orta ateşte pembeleşene kadar kavurun. Ardından, ince doğranmış arpacık soğanları ekleyin ve soğanlar yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. Sarımsakları da ekleyip hafifçe kavurduktan sonra, kuru erikleri, tuzu, karabiberi, defne yapraklarını ve tarçını ilave edin. Malzemeleri iyice karıştırın ve 1,5 çay bardağı su ekleyerek tencerenin kapağını kapatın. Düşük ateşte en az 1,5-2 saat, etler yumuşayana ve su azalana kadar pişirin. Pişirme süresi, etin türüne ve kıvamına göre değişiklik gösterebilir. Son olarak, ince kıyılmış maydanozu ekleyerek karıştırın ve ocaktan alın. Sıcak olarak servis edin. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!