Lezzetli Kuru Fasulye Kavurması

En sevilen yemeklerden biri olan kuru fasulye kavurmasını evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. Bu tarifimizde püf noktalarıyla enfes bir lezzet elde edeceksiniz. Öncelikle, fasulyelerinizi en az 8 saat önceden suda bekletin. Bu işlem, fasulyelerin daha kolay pişmesini ve daha yumuşak bir kıvam almasını sağlar. Ardından, iyice yıkadığınız fasulyeleri tencereye alın ve üzerini iki parmak geçecek kadar su ekleyerek kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra, suyunu bir kez daha değiştirin ve yeniden kaynatın. Bu işlem, fasulyelerin daha iyi pişmesini sağlar. Suyunu değiştirdikten sonra, orta ateşte yaklaşık 1,5-2 saat kadar yumuşayana kadar pişirin. Pişirme süresi fasulye türüne göre değişiklik gösterebilir.

Malzemeler ve Hazırlanış

İşte enfes kuru fasulye kavurmanız için gerekli malzemeler: 2 su bardağı kuru fasulye (önceden ıslatılmış), 3 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 adet orta boy doğranmış soğan, 1 tatlı kaşığı tuz, 1/2 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı pul biber. Öncelikle, tereyağını tencerede eritin. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra, domates salçasını ekleyip 1 dakika kadar kavurun. Ardından, haşlanmış fasulyeleri, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Fasulyeler iyice karıştırılıp, ocağın altı kısık yapılarak 15-20 dakika daha pişmeye bırakılır. Servis etmeden önce, sıcak olarak servis edilmesi tavsiye edilir. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Kuru fasulye kavurmasını daha lezzetli hale getirmek için bazı püf noktalarına dikkat edebilirsiniz. Örneğin, fasulyelerin daha yumuşak olması için, pişirme suyunu birkaç kez değiştirmeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, kavurma işlemi sırasında, fasulyelerin dibine yapışmaması için arada bir karıştırmanız önemlidir. İsterseniz, daha aromatik bir tat için, birkaç diş sarımsak da ekleyebilirsiniz. Birkaç dal taze maydanoz veya dereotu da servis öncesi süslemek için kullanılabilir. Yanında sıcak pilav veya ekmek ile servis edebilirsiniz. Deneyerek kendinize göre farklılıklar yaratabilirsiniz.