Tarifin Hikayesi

Bu enfes lahana kavurması tarifi, mutfakta harikalar yaratmak isteyen herkes için ideal. Ekonomik olmasıyla da ön plana çıkan bu tarif, herkesin kolayca yapabileceği kadar pratik. Az malzemeyle büyük lezzet elde etmenin sırrı, doğru teknikte gizli. Tarifimizde kullanılan malzemelerin kalitesi, sonucun ne kadar lezzetli olacağını belirler. Özellikle taze ve kaliteli lahana kullanmanız, yemeğinizin tadını artıracaktır. Sıcak bir ekmekle servis edildiğinde ise tadına doyum olmaz. Deneyin ve farkı görün!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes lahana kavurması için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. İşte ihtiyacınız olanlar: 1 adet büyük boy soğan, 1/4 orta boy lahana (yaklaşık 250 gram), 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz), 1/2 çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı), 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber. Malzemelerinizi önceden hazırlayarak, pişirme sürecini hızlandırabilirsiniz. Doğranmış soğan ve incecik doğranmış lahana, pişirme işlemini kolaylaştıracaktır.

Hazırlanış

Öncelikle soğanı incecik doğrayın ve zeytinyağı ile pembeleşene kadar kavurun. Ardından ince ince doğranmış lahanayı ekleyin ve soğanla birlikte birkaç dakika kavurun. Domates salçasını ilave edip, karıştırın. Ardından tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip, iyice karıştırın. Lahana yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar orta ateşte pişirmeye devam edin. Ara sıra karıştırmayı unutmayın, böylece lahana eşit şekilde pişer ve yanmaz. Pişirme süresi, lahananın kalınlığına ve ateşin şiddetine bağlı olarak değişebilir. Yemeğiniz piştikten sonra sıcak servis edin. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Bu nefis lahana kavurmasını sıcak olarak servis etmenizi öneririz. Yanında pilav, bulgur pilavı veya patates kızartması gibi garnitürler tercih edebilirsiniz. İsterseniz üzerine bir miktar yoğurt da ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı baharatlar deneyerek kendi damak zevkinize uygun bir lahana kavurması elde edebilirsiniz. Kimyon, pul biber veya kekik gibi baharatlar, yemeğinize farklı bir lezzet katacaktır. Deneyerek kendinize özel bir tarif oluşturabilirsiniz.