Lebeniye Çorbası: Lezzetli Bir Başlangıç

Akşam yemekleriniz için mükemmel bir başlangıç arayışındaysanız, bu enfes lebeniye çorbası tam size göre! Sıcacık ve doyurucu yapısıyla sofranıza farklı bir lezzet katacak. Hazırlaması oldukça pratik olan bu tarif, malzeme çeşitliliği ile de dikkat çekiyor. Her lokmada damağınızda bıraktığı eşsiz tat, sizi büyüleyecek. Aileniz ve misafirleriniz bu çorbanın tadına bayılacak. Özellikle soğuk kış akşamlarında içinizi ısıtacak bir lezzet arayanlar için ideal bir seçenek. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler

Tarifimizde kullanacağımız malzemeler üç farklı gruba ayrılmıştır. İlk grup, çorbanın temelini oluşturan malzemelerden oluşmaktadır: 250 gram kıyma, 1 çay bardağı ince bulgur, 1 yumurta akı, 1 adet soğan, 2 yemek kaşığı un, 1 tutam tuz, 1 tutam karabiber, 1 tutam kimyon, 1 adet havuç ve 1 kase haşlanmış nohut. İkinci grup ise çorbaya kıvam ve lezzet katan malzemeleri içeriyor: 1 yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı un, 1 kase yoğurt ve 2-3 su bardağı su. Son grup ise, çorbaya aromatik bir dokunuş katan malzemelerden oluşuyor: 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı kuru nane. Bu malzemeleri temin ettikten sonra, enfes lebeniye çorbanızı hazırlamaya başlayabilirsiniz.

Hazırlanış

Öncelikle, kıyma, bulgur, yumurta akı, soğan, un, tuz, karabiber, kimyon, havuç ve nohudu bir kapta iyice karıştırın. Daha sonra, bu karışımı orta ateşte kızdırdığınız zeytinyağında kavurun. Havuçları küçük küpler halinde doğrayarak karışıma ekleyebilirsiniz. Malzemeler güzelce kavrulduktan sonra, ikinci grup malzemeleri (yumurta sarısı, un, yoğurt ve su) karışıma ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin. Çorbanız kıvam alana kadar pişirmeye devam edin. Son olarak, kuru nane ekleyerek çorbanızı ocaktan alın. Servis yapmadan önce sıcak olarak servis etmeniz önerilir. Afiyet olsun!

Sunum Önerileri

Lebeniye çorbanızı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Üzerine bir kaşık yoğurt veya bir tutam pul biber ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Yanında pide veya ekmek ile servis edebilirsiniz.