Unutulmaz Bir Lezzet: Lor Peyniri Tatlısı

Çocukluğumuzdan gelen enfes bir tatlı olan Lor Peyniri tatlısının tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Bu tarif, usta bir şefin özel tarifi olup, tadına doyamayacağınız kadar lezzetli. Bir oturuşta birkaç dilim yemeniz çok muhtemel. Özellikle lor peynirinin hafif ve yumuşak dokusuyla, tatlı severlerin gönlünde taht kuracak bir lezzet. Hazırlaması oldukça pratik olan bu tatlıyı, sevdiklerinizle paylaşabilir veya kendinize özel bir ikram olarak hazırlayabilirsiniz. Tarifin lezzet sırrı ise taze ve kaliteli malzeme kullanmakta gizli. Deneyerek farkı siz de göreceksiniz. Tarifimizde kullanılan malzemeler, oldukça yaygın ve kolay bulunabilen malzemelerden oluşmaktadır.

Gerekli Malzemeler

Tarifimiz için iki ana bölüm bulunmaktadır. Birincisi Lor Peyniri tatlısı harcı, ikincisi ise şerbeti için gerekli malzemeler. İşte detaylar:

Tatlı Harcı İçin:

* 1 çay bardağı süt
* 1 çay bardağı su
* 1 yemek kaşığı tereyağı
* 1 çay bardağı (1 parmak eksik) şeker
* 1 su bardağı un
* 1 çay bardağı irmik
* 1 su bardağı tuzsuz lor peyniri* 1 paket kabartma tozu
* 1 paket vanilin
* 3-4 adet yumurta

Şerbeti İçin:

* 3.5 su bardağı su
* 3.5 su bardağı şeker
* 1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanış

1. İlk olarak, şerbeti hazırlamak için 3.5 su bardağı suyu ve şekeri bir tencerede kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra 1 tatlı kaşığı limon suyu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Şerbetiniz hazır. Soğumaya bırakın.
2. Lor Peyniri tatlısı harcını hazırlamak için öncelikle yumurtaları şekerle iyice çırpın. Daha sonra sırasıyla sütü, suyu, eritilmiş tereyağını, unu, irmiği, lor peynirini, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyerek karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Karışımın hafif ve kabarık olması önemli.
3. Hazırladığınız harcı yağlanmış ve unlanmış bir borcama dökün. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişerken fırının kapağını açmamaya dikkat edin.
4. Fırından çıkardığınız Lor Peyniri tatlısını, soğumuş şerbet ile iyice ıslatın. Soğuyunca servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!