Mükemmel Bir Kek İçin Malzemeler

Bu enfes mandalinalı yumuş kek tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 500 gram taze sıkılmış mandalina suyu (yaklaşık 5-6 adet mandalina), 5 adet yumurta (oda sıcaklığında), 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı ince çekilmiş fındık, 1 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya. Çikolatalı sos için ise 150 gram beyaz çikolata ve 50 gram krema gereklidir. Üzerini süslemek için ise 3 yemek kaşığı fındık kullanabilirsiniz. Malzemelerinizi önceden hazırlayarak, kek yapım sürecini hızlandırabilirsiniz. Taze sıkılmış mandalina suyu, kekin hem lezzetini hem de nemini artıracaktır. Oda sıcaklığındaki yumurtalar daha iyi çırpılır ve daha kabarık bir kek elde etmenizi sağlar.

Pratik Hazırlanış

Öncelikle, yumurtaları ve şekeri iyice çırpın. Kabarmayı sağlamak için iyice çırpmanız çok önemlidir. Daha sonra, sırasıyla mandalina suyunu, fındığı, hindistan cevizini, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyerek karıştırın. Hazırladığınız karışımı, yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında, yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir, bu yüzden kürdan testi yapmayı unutmayın. Kekinizin tam olarak pişip pişmediğini anlamak için kürdanı kekin ortasına batırın; kürdan temiz çıkarsa kekiniz pişmiş demektir. Piştikten sonra keki kalıbında birkaç dakika bekletin ve daha sonra ters çevirerek soğumaya bırakın.

Çikolatalı Sos ve Sunum

Çikolatalı sos için; kremayı bir tencerede ısıtın ve içine kırılmış beyaz çikolatayı ekleyin. Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın. Soğuyan kekin üzerine çikolatalı sosu dökün ve üzerine 3 yemek kaşığı fındık serpiştirin. Dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. Bu yumuş kek, hem görüntüsü hem de lezzetiyle herkesi etkileyecektir. Aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz harika bir kek tarifi. Deneyin ve lezzetine kendiniz şahit olun!