Lezzetli ve Besleyici Maş Fasulyesi Çorbası

Maş fasulyesi, son yıllarda mutfaklarımızda daha sık yer almaya başlayan, oldukça besleyici bir bakliyattır. Salatalarda ve zeytinyağlı yemeklerde olduğu kadar, çorba olarak da enfes bir lezzet sunar. Bu tarifimizde, size pratik ve oldukça lezzetli bir maş fasulyesi çorbası hazırlamayı öğreteceğiz. Çorbanın kıvamını ve lezzetini isteğinize göre ayarlayabilir, farklı baharatlar deneyebilirsiniz. Hazırlanışı oldukça kolay olduğu için, kısa sürede sofranızı süsleyecek bu çorbayı mutlaka denemelisiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzetli çorbaya bayılacaklar. Hem doyurucu hem de sağlıklı olan bu tarifle, hem damak zevkinizi tatmin edecek hem de vücudunuza faydalı besinler alacaksınız. Ayrıca, bu çorba çocukların da seveceği bir lezzet olduğu için, onları da sağlıklı beslenmeye teşvik edebilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

Bu enfes maş fasulyesi çorbasını hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekiyor: 200 gram maş fasulyesi (bir gece önceden 8-10 saat suda bekletilmiş), 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 silme yemek kaşığı un, 1 silme tatlı kaşığı toz zerdeçal, 200 ml süt, 800 ml su (yaklaşık 4 su bardağı), 1/2 çay kaşığı tuz, 1/4 demet dereotu, 1/4 demet maydanoz.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, bir gece önceden suda beklettiğiniz 200 gram maş fasulyesini iyice yıkayın. Ardından, bir tencereye zeytinyağını ekleyip, hafifçe ısıtın. 2 silme yemek kaşığı unu ekleyip, hafifçe kavurun. Unun kokusu çıkınca, 1 silme tatlı kaşığı toz zerdeçal ve yıkanmış maş fasulyesini ilave edin. Yaklaşık 2-3 dakika kavurduktan sonra, 800 ml suyu ekleyip, kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra, ocağın altını kısın ve maş fasulyesi yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Piştikten sonra, 200 ml sütü ve 1/2 çay kaşığı tuzu ekleyip, karıştırın. Kısık ateşte 5 dakika daha pişirdikten sonra, ocaktan alın ve üzerine doğranmış dereotu ve maydanozu ekleyin. Afiyet olsun!