Tarif Hakkında

Bu tarifle, tadına doyum olmayan enfes bir mercimek çorbası hazırlayacaksınız. Malzemeleriniz hazır ise, mutfağınıza doğru yol alın ve bu harika lezzeti deneyimleyin. Aileniz ve misafirleriniz bu çorbadan çok memnun kalacaklardır. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilen bu çorba, her mevsim için ideal bir seçenektir. Hazırlaması oldukça kolay ve hızlıdır, bu yüzden zamanınız kısıtlı olsa bile rahatlıkla yapabilirsiniz. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, lezzetli ve doyurucu bir yemek arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Püf noktalarıyla birlikte hazırlanan bu tarif sayesinde, kusursuz bir mercimek çorbası deneyimi yaşayacaksınız.

Malzemeler

* 1,5 su bardağı kırmızı mercimek* 1 adet orta boy soğan
* 1 adet orta boy patates
* 9,5 su bardağı sıcak su
* 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
* 1,5 tatlı kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
* 1 tatlı kaşığı pul biber
* 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

1. Öncelikle soğanı ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Tereyağını tencerede eritin ve doğranmış soğanları hafifçe kavurun. Daha sonra doğranmış patatesleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Kırmızı mercimekleri ekleyin ve 1 dakika kadar kavurun. Sıcak suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişen çorbayı blendırdan geçirebilir veya püre haline getirebilirsiniz. Tuz, pul biber ve karabiberi ekleyip, karıştırın. İsteğe bağlı olarak limon suyu veya yoğurt ekleyebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin.

Servis Önerileri

Mercimek çorbasını daha lezzetli hale getirmek için birkaç öneri: Taze maydanoz veya dereotu ekleyerek çorbanıza ferahlık katabilirsiniz. Birkaç damla limon suyu ekleyerek daha keskin bir tat elde edebilirsiniz. Çorbanızı süzgeçten geçirerek daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz. Kızarmış ekmek dilimleri ile servis edebilirsiniz.