Tarif Hakkında

Pratik ve lezzetli bir mercimek çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, geleneksel yöntemlerden esinlenerek hazırlanmıştır. Az malzemeyle kısa sürede enfes bir çorba elde edebilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu çorbanın tadına bayılacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketebileceğiniz bu çorba, özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak. Şimdiden afiyet olsun!

Malzemeler

Kısım 1: Çorba Temeli

* 1 su bardağı kırmızı mercimek* 3 su bardağı su
* 3 su bardağı tavuk suyu (veya sebze suyu)
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 tatlı kaşığı tereyağı
* 1 tatlı kaşığı un

Kısım 2: Kavurma

* 3 yemek kaşığı sıvı yağ
* 1 çay kaşığı pul biber
* 1 çay kaşığı un

Hazırlanışı

Adım 1: Mercimekleri Haşlama

Öncelikle, 1 su bardağı kırmızı mercimek, 3 su bardağı su, 3 su bardağı tavuk suyu, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiberi tencereye alın. Kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Pişirme süresi mercimeğin türüne ve tazeliğine göre değişebilir, yaklaşık 20-30 dakika sürebilir. Mercimekler pişerken arada bir karıştırmayı unutmayın. Piştikten sonra biraz soğumaya bırakın. Daha sonra, 1 tatlı kaşığı tereyağını ve 1 tatlı kaşığı unu ekleyip, karıştırarak çorbanın kıvamını yoğunlaştırın.

Adım 2: Kavurmayı Hazırlama

Ayrı bir tavada 3 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtın. 1 çay kaşığı pul biberi ekleyip hafifçe kavurun. Daha sonra 1 çay kaşığı unu ekleyip, kızarana kadar kavurun. Bu işlem çorbaya lezzet ve renk katacaktır.

Adım 3: Birleştirme ve Servis

Haşlanmış mercimekleri, hazırladığınız kavurmayı ekleyin ve iyice karıştırın. Tüm malzemelerin birleşmesi için birkaç dakika daha kısık ateşte pişirin. Çorbanızı sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine bir kaşık yoğurt veya limon suyu ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!