Lezzetli ve Sağlıklı Bir Mercimek Çorbası

Bu tarifle, tadına doyamayacağınız, her öğüne uygun, besleyici bir mercimek çorbası hazırlayacaksınız. Sıcacık bir çorba isteyen herkes için mükemmel bir tercih! Hazırlaması oldukça kolay ve hızlıdır. Malzemeler çoğu mutfakta zaten mevcuttur. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, vücudunuzu dinlendirecek bir lezzet. Çorbanın kıvamını dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz; daha yoğun bir çorba isterseniz su miktarını azaltabilirsiniz. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

İşte enfes mercimek çorbası için gerekli malzemeler: 1 su bardağı kırmızı mercimek, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 adet orta boy patates (küp doğranmış), 1 adet orta boy havuç (küp doğranmış), 1 adet orta boy soğan (küçük küpler halinde doğranmış), 6-7 dal taze maydanoz (kıyılmış), 2 diş sarımsak (ezilmiş), 2-3 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlanabilir), 1 tutam karabiber, 1 tutam kimyon, 1 litre su. İsterseniz çorbanıza pul biber veya başka baharatlar da ekleyebilirsiniz. Malzemelerin taze olması çorbanın lezzetini artıracaktır.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, soğanı ve sarımsağı tereyağı ve sıvı yağda hafifçe kavurun. Daha sonra doğranmış patates ve havucu ekleyip 5 dakika kadar daha pişirin. Kırmızı mercimekleri ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak pişirin. Ardından 1 litre suyu ekleyin, tuz, karabiber ve kimyonu ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte, mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Piştikten sonra çorbayı blenderdan geçirebilir veya isteğe bağlı olarak püre haline getirebilirsiniz. Son olarak, kıyılmış maydanozu ekleyin ve servis edin. Sıcak olarak servis edilmesi önerilir. Yanında ekmek veya yoğurt ile tüketebilirsiniz.

Servis Önerileri

Çorbanızı sıcak servis edebilirsiniz. Yanında bir dilim ekmek ya da bir kaşık yoğurt ile harika bir uyum yakalayacaktır. İsteğe bağlı olarak üzerine limon suyu sıkabilir, ya da bir kaşık krema ekleyebilirsiniz. Soğuk havalarda içinizi ısıtacak, besleyici ve lezzetli bir seçenek sunuyor.