Muhteşem Bir Lezzet: Mercimekli Mantar Çorbası

Bu tarif, eşsiz aroması ve doyurucu yapısıyla sofralarınızın yeni gözdesi olacak. Mantarların enfes lezzeti, mercimeklerin besleyiciliğiyle buluşuyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu çorba, hem hafta içi akşam yemekleriniz hem de hafta sonu keyifli sofralarınız için ideal bir seçenek. Çorbanın kıvamı, kullanacağınız mercimek miktarına göre ayarlanabilir. Daha yoğun bir kıvam tercih ediyorsanız, mercimek miktarını artırabilirsiniz. Sıcak servis edilmesi tavsiye edilir. Üzerine taze maydanoz serpiştirerek servis edebilir, yanında çıtır ekmeklerle sunabilirsiniz. Dilerseniz, çorbanıza farklı baharatlar ekleyerek kendi damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler

Bu tarifte farklı malzeme kombinasyonları denenmiştir. Aşağıda verilen malzemeler, en lezzetli sonucu vermiş kombinasyondur. İsteğe bağlı olarak, malzeme miktarlarını kendi tercihinize göre ayarlayabilirsiniz.

Malzeme Listesi 1:

* 2 yemek kaşığı tereyağı
* 500 gram kestane mantarı
* 1/2 adet kuru soğan
* 2 diş sarımsak
* 1/2 çay bardağı yeşil mercimek* 1 litre sebze suyu
* 1/2 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

Adım Adım Hazırlama

1. Öncelikle, kestane mantarlarını temizleyip, küçük parçalar halinde doğrayın. Kuru soğanı ve sarımsakları da ince ince doğrayın.
2. Tereyağını bir tencerede eritin. Doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip, hafifçe kavurun.
3. Ardından, doğranmış mantarları ekleyin ve 5-7 dakika kadar kavurun.
4. Yeşil mercimekleri, sebze suyunu, karabiberi ve tuzu ekleyin.
5. Tencerenin kapağını kapatın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
6. Pişirme süresi sonunda, çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. İsteğe bağlı olarak, çorbayı biraz daha koyulaştırmak için az miktarda un ya da mısır nişastası ekleyebilirsiniz.
7. Servis etmeden önce, üzerine taze maydanoz serpiştirin.