Lezzetli ve Besleyici Minestrone

Evde kolayca bulunan malzemelerle hazırlayabileceğiniz bu minestrone çorbası tarifi, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Mevsim sebzelerini dilediğiniz gibi ekleyerek kendinize özel bir minestrone deneyimi yaratabilirsiniz. Tarifimizde tazelik ön planda olup, her lokmada sebzelerin doğal lezzetini hissedeceksiniz. Çorbanın kıvamını ve yoğunluğunu tamamen tercihinize göre ayarlayabilirsiniz. Fazla sebze eklemekten çekinmeyin, çorbanız daha da lezzetli olacaktır. Özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak bir tarif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Hazırlaması oldukça pratik olduğundan, yoğun günlerinizde bile rahatlıkla yapabilirsiniz. Aileniz ve sevdikleriniz için ideal bir öğün olacaktır.

Malzemeler ve Hazırlık

Bu tarif için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 büyük soğan, 2 diş sarımsak, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 orta boy kabak, 1 orta boy havuç, 1 orta boy patates, 3 dal kereviz sapı, 5 adet taze fasulye veya bakla (isteğe bağlı), 100 gram karnabahar, 1 dal pırasa, 4 dal taze fesleğen, 5 su bardağı sıcak sebze suyu, 1/2 su bardağı kuru fasulye (önceden ıslatılmış), 1 su bardağı küçük makarna, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber ve 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri. Sebzeleri yıkayıp, doğrayarak başlayın. Kuru fasulyeyi önceden ıslatmayı unutmayın. Malzemelerin hepsi hazır olduğunda, lezzetli minestrone çorbanızı pişirmeye başlayabilirsiniz.

Pişirme ve Servis

Öncelikle soğan ve sarımsağı zeytinyağında kavurun. Domates salçasını ekleyip hafifçe karıştırın. Ardından doğranmış sebzeleri ilave edip, birkaç dakika daha pişirin. Sebze suyuyla birlikte tencereye fasulyeyi, makarnayı, tuzu ve karabiberi ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte, sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Pişirme süresi sebzelerin cinsine göre değişiklik gösterebilir. Son olarak taze fesleğen yapraklarını ekleyin. Sıcak olarak servis edin. Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!