Naneli Soğuk Çorba Tarifi

Yaz aylarının vazgeçilmez lezzeti serinletici bir naneli soğuk çorba tarifiyle karşınızdayız. Bu tarifi hazırlamak oldukça kolay ve malzemeleri de her mutfakta bulunabilir. Öncelikle, 2 su bardağı süzme yoğurdu, 3 su bardağı suyu, yarım su bardağı buğdayı ve yarım su bardağı nohudu derin bir kapta bir araya getiriyoruz. Ardından, 1 tatlı kaşığı nane, 1 tatlı kaşığı pul biber, 2 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyip iyice karıştırıyoruz. Bu karışımı buzdolabında en az 2 saat, mümkünse daha uzun süre soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan çorbayı servis etmeden önce, üzerine bir kaşık krema ekleyebilirsiniz. Dilerseniz, çorbanızı daha kıvamlı hale getirmek için birkaç yemek kaşığı daha yoğurt ilave edebilirsiniz. Servis ederken üzerine taze nane yaprakları eklemek de görsel olarak güzel bir sunum sağlar. Soğuk çorbanızı yanında ekmek veya farklı aperatiflerle birlikte servis edebilirsiniz.

Lezzetli Tepsi Böreği Tarifi

Bu enfes tepsi böreği tarifinde, hazır bir ıspanaklı peynirli tepsi böreği kullanacağız. Hazır böreğin kullanım kolaylığı zaman kazandırırken, aynı zamanda oldukça lezzetli bir sonuç sunuyor. Fırını 180 dereceye önceden ısıtıyoruz. Donmuş böreği, üzerindeki talimatlara göre, fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Üzerini yağlayarak, kızarana kadar pişiriyoruz. Pişen böreği sıcak olarak servis edebilir veya oda sıcaklığında da tüketebilirsiniz. Yanında bir salata veya turşu ile servis ederek daha da zengin bir sofra hazırlayabilirsiniz. İster tek başına, ister farklı mezelerle birlikte sunabileceğiniz lezzetli bir tepsi böreği keyfi yaşayabilirsiniz. Böreğin pişme süresine dikkat etmeniz ve kızarmasını beklemeniz önemlidir, aksi takdirde içi çiğ kalabilir.

Sos Tarifi (İsteğe Bağlı)

Soğuk çorba veya tepsi böreği yanına servis edebileceğiniz lezzetli bir sos tarifi de sunabiliriz. 2 yemek kaşığı zeytinyağını bir tavada ısıtın. 1 su bardağı domates püresi, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı sarımsak tozu, 2 yemek kaşığı krema ve 4-5 yemek kaşığı fesleğeni ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırıp, kısık ateşte 5-7 dakika pişirin. Sosunuzu sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Bu sos, hem naneli soğuk çorbanızın, hem de tepsi böreğinizin lezzetini tamamlayacaktır. Farklı baharatlar deneyerek sosunuzu kişiselleştirebilirsiniz. Örneğin, pul biber ekleyerek daha acı bir sos elde edebilirsiniz.