Lezzetli ve Kolay Orman Kebabı

Dana eti, havuç, patates ve bezelyenin muhteşem uyumuyla hazırlanan sulu ve lezzetli bir yemek tarifi olan orman kebabı, pratikliğiyle de öne çıkıyor. Bu tarif, hem hafta içi akşam yemekleri için hızlı bir çözüm, hem de hafta sonu sofralarını şenlendirecek özel bir lezzet sunuyor. Malzemelerin kolay bulunması ve hazırlık aşamasının basitliği, orman kebabını herkes için ideal bir tercih haline getiriyor. Özellikle çocukların da çok sevdiği bu tarif, farklı baharatlar eklenerek damak zevkinize göre özelleştirilebilir. Ailenizle birlikte keyifle hazırlayabileceğiniz ve afiyetle yiyebileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz. Deneyen herkesin beğeneceğinden eminiz.

Malzemeler

500 gram dana kuşbaşı et, 2 orta boy soğan, 2 havuç, 2 patates, 1 yemek kaşığı salça, 2 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 kase bezelye, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kekik, 1/4 çay bardağı zeytinyağı.

Hazırlanışı

Öncelikle dana kuşbaşı etini, doğranmış soğanları, havuçları ve patatesleri birlikte büyük bir tencerede 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile birkaç dakika kavurun. Daha sonra salçayı ekleyip bir dakika daha kavurun. Unu ekleyip hafifçe kavurduktan sonra, bezelyeleri, tuzu, karabiberi ve kekiği ekleyin. 1,5 su bardağı sıcak su veya et suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp, orta ateşte yaklaşık 1 saat veya etler yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra 1/4 çay bardağı zeytinyağını ilave edip karıştırın. Servis etmeden önce, isteğe bağlı olarak taze maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Sıcak olarak servis edilir.

Püf Noktaları

Daha lezzetli bir orman kebabı için, eti marine ederek dinlendirebilirsiniz. Etlerin daha yumuşak olması için, pişirmeden önce birkaç saat buzdolabında dinlendirebilirsiniz. Ayrıca, baharat miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için, kırmızıbiber pulu veya pul biber ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!