Lezzetli ve Sağlıklı Bir Çorba

Kaşık kaşık yiyebileceğiniz, hem lezzetli hem de sağlıklı bir patatesli havuçlu kereviz çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak ve vücudunuza gerekli vitaminleri sağlayacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu çorba, hem zamandan hem de enerjiden tasarruf etmenizi sağlayacak. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz, sofralarınıza renk katacak bu enfes çorbayı mutlaka denemelisiniz. Özellikle çocukların severek tüketeceği bu çorbanın malzemeleri oldukça basit ve her evde bulunabilecek türden. Siz de bu pratik ve lezzetli tarifi deneyerek sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz.

Malzemeler

* 1 adet orta boy kereviz
* 2 adet orta boy patates
* 2 adet orta boy havuç
* 1 adet büyük boy soğan
* 3 diş sarımsak
* 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
* 7 su bardağı su
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1/2 tatlı kaşığı karabiber
* 1/4 tatlı kaşığı pul biber
* 1 tatlı kaşığı kekik

Hazırlanışı

Öncelikle, kereviz, patates, havuç ve soğanı yıkayıp temizleyin. Kerevizi ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Havucu ve soğanı da ince ince doğrayın. Sarımsağı ezin. Büyük bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğradığınız soğanı tencereye ekleyip, pembeleşene kadar soteleyin. Ardından sarımsağı ekleyip 1 dakika daha soteleyin. Doğranmış patates, havuç ve kerevizi tencereye ekleyin ve 5 dakika kadar kavurun. 7 su bardağı suyu ekleyin ve kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra tuz, karabiber, pul biber ve kekiği ekleyin. Kısık ateşte, sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin. Pişen çorbayı blenderdan geçirerek püre haline getirin. İsterseniz çorbanızı süzgeçten geçirerek daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Çorbanızı, üzerine bir kaşık krema veya yoğurt ekleyerek servis edebilirsiniz. Taze maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz. Çorbanızı yanında kızarmış ekmek ya da kraker servis edebilirsiniz. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak ve keyiflendirecek bir lezzettir.