Lezzetli ve Sağlıklı Pazı Çorbası

Bu tarif, pazı sevenler için mükemmel bir seçenek. Hem lezzetli hem de sağlıklı olan bu çorba, hem soğuk kış günlerinde hem de sıcak yaz günlerinde tüketilebilir. Besleyici içeriğiyle vücudunuza enerji verirken, aynı zamanda damak zevkinizi de şenlendirecektir. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, mutfağınızda geçirdiğiniz zamanı keyifli bir hale getirecek. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, kısa sürede sıcak ve lezzetli bir çorbanın tadını çıkarabilirsiniz. Ayrıca, bu tarif değişikliklere de açık olduğundan, damak tadınıza göre baharatları ve malzemeleri ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes pazı çorbasını hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 bağ pazı, 1 adet havuç, 1 adet soğan, 6 su bardağı su, 1 adet yumurta, 2 yemek kaşığı un, 2/3 su bardağı yoğurt, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, pazı yapraklarını iyice yıkayıp doğrayın. Havucu ve soğanı da küçük parçalar halinde doğrayın. Ardından, bir tencereye sıvı yağı ekleyip, soğanı kavurun. Daha sonra, doğranmış havucu ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Doğranmış pazı yapraklarını ekleyip, suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyip, orta ateşte pazı yumuşayana kadar pişirin. Pişen çorbayı bir blender yardımı ile püre haline getirin. Ayrı bir kapta yumurtayı çırpın, üzerine unu ekleyip karıştırın. Kaynamakta olan çorbaya yavaşça bu karışımı ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin. Son olarak, yoğurdu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Sıcak servis edin. Afiyet olsun!

İpuçları

Daha koyu bir renk elde etmek için, pazıyı biraz daha uzun süre pişirebilirsiniz. İsterseniz çorbanıza biraz limon suyu ekleyerek daha ferahlatıcı bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, farklı baharatlar deneyerek çorbanızın lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Kırmızı biber veya pul biber ekleyerek çorbanıza acılık katabilirsiniz. Çorbanızın kıvamını ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz.