Lezzetli ve Sağlıklı Bir Pazı Yemeği

Kış aylarının vazgeçilmez sebzelerinden pazı ile enfes bir yemek tarifi hazırladık. Hem lezzetli hem de sağlıklı olan bu tarif, sofralarınıza renk katacak. Pazının kendine has tadı ve besleyici özellikleriyle, hem vücudunuzu besleyecek hem de damak tadınıza hitap edecek bir deneyim sunuyor. Bu tarif, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir yemek arayanlar için ideal bir seçenek. Hazırlaması oldukça kolay olan bu pazı yemeği, kısa sürede sofranızda yerini alacak. Aileniz ve sevdikleriniz bu lezzete bayılacak. Siz de bu pratik tarifi mutlaka deneyin ve sofralarınızı renklendirin.

Gerekli Malzemeler

Tarifimiz için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 adet orta boy soğan, 1 adet orta boy havuç, 4 demet taze pazı (yaklaşık 500 gram), 1 su bardağı yeşil mercimek, 1 yemek kaşığı domates salçası, 3 adet orta boy domates, 1 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlanabilir), 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber, 2 diş sarımsak ve 2 su bardağı su. Malzemeleri temin ettikten sonra, lezzetli pazı yemeğinizi hazırlamaya başlayabilirsiniz. Malzemelerin taze ve kaliteli olması, yemeğinizin lezzetini daha da artıracaktır.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle soğanı ve havucu küçük küpler halinde doğrayın. Sıvı yağı tencereye ekleyip, soğan ve havucu hafifçe kavurun. Daha sonra sarımsakları incecik doğrayıp soğan ve havuçlara ekleyin. Birkaç dakika daha kavurduktan sonra, domates salçasını ilave edip kısık ateşte 1-2 dakika kavurun. Küçük doğradığınız domatesleri ekleyin ve 5 dakika kadar pişirin. Yeşil mercimeği ve 2 su bardağı suyu tencereye ekleyin. Tuz, pul biber ve karabiberi ekleyip, kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra, pazı yapraklarını ince ince doğrayıp tencereye ekleyin. Pazı yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirmeye devam edin. Pişirme süresi, pazı yapraklarının kalınlığına göre değişebilir. Servis etmeden önce tadına bakarak tuzunu kontrol edin. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Bu lezzetli pazı yemeğini sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında pilav veya ekmek ile birlikte tüketebilirsiniz. İsterseniz üzerine bir kaşık yoğurt veya kefir ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı baharatlar ekleyerek kendi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.