Lezzetli Bir Pesto Hazırlığı

Öncelikle enfes pesto sosumuzu hazırlayalım. Bir demet taze fesleğen, iki yemek kaşığı dolmalık fıstık, iki diş sarımsak, bir tatlı kaşığı tuz, dört yemek kaşığı parmesan peyniri ve bir su bardağı zeytinyağını bir mutfak robotunda iyice püre haline getirin. Pesto'nun kıvamını ayarlamak için gerektiğinde daha fazla zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Hazırladığınız pestoyu bir kenara alarak, diğer malzemelerle birleştirebileceğiniz bir noktaya kadar bekletin. Pesto'nun lezzetini artırmak için, fesleğen yapraklarını iyice yıkayıp kuruladıktan sonra kullanmaya özen gösterin. Dolmalık fıstık yerine ceviz veya badem de kullanabilirsiniz. Parmesan peynirini de, isteğe bağlı olarak farklı peynir çeşitleriyle değiştirebilirsiniz. Ancak, parmesanın kendine özgü tuzlu ve hafif acılığı, pestoya eşsiz bir tat katmaktadır.

Tavukların Hazırlanması ve Milföy ile Birleşimi

Dört parça kemiksiz tavuk budu, üç yemek kaşığı zeytinyağı, iki tutam tuz ve bir tatlı kaşığı iri çekilmiş karabiberi bir kapta iyice karıştırın. Tavukları orta ateşte her iki tarafı da kızarana kadar pişirin. Pişirme süresini tavukların büyüklüğüne göre ayarlamanız gerekebilir. Tavukların içlerinin iyice pişmiş olduğundan emin olmalısınız. Pişmiş tavukları küçük parçalar halinde doğrayın. Bir paket krema ve 100 gram cheddar peynirini orta ateşte, karıştırarak eritin. Bu kremalı karışım, milföy hamuruyla birleştirildiğinde, muhteşem bir lezzet ve kıvam oluşturacaktır. Sekiz yaprak milföy hamurunu açın. Her bir hamurun üzerine bir miktar kremalı cheddar karışımı, ardından doğranmış tavuk ve bolca hazırladığınız pesto sosu ve 200 gram mozzarella peyniri koyun. Hamurları üçgen veya kare şeklinde katlayıp kenarlarını sıkıca kapatın.

Fırında Pişirme ve Sunum

Hazırladığınız milföy paketlerini fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika altın sarısı renk alana kadar pişirin. Pişirme süresi, fırınınızın gücüne göre değişiklik gösterebilir. Pişirme esnasında, milföylerin üzerinin çok fazla kızarmasını önlemek için, gerektiğinde fırın tepsisine bir parça alüminyum folyo örtmeniz gerekebilir. Fırından çıkan pesto soslu tavuklu milföyleri sıcak servis edin. İsterseniz yanında salata veya patates kızartması gibi garnitürlerle birlikte sunabilirsiniz. Afiyet olsun! Bu tarifi deneyenler, lezzeti ve pratikliği sayesinde sık sık yapacaklarından emin olabilirsiniz. Hazırlık aşamaları kolay olduğu için, hem özel günlerinizde hem de hafta içi akşam yemeklerinde gönül rahatlığıyla tercih edebilirsiniz.