Lezzetli Bir Yemek: Portakal Teriyaki Soslu Somon

Pratik ve enfes bir yemek arayışındaysanız, portakal teriyaki soslu somon tarifimiz tam size göre! Bu tarifle ağız sulandıran bir akşam yemeği hazırlayabilir, sevdiklerinizi şımartabilirsiniz. Somonun lezzetli aroması ile ferahlatıcı portakal notalarının mükemmel bir uyumunu deneyimleyeceksiniz. Hazırlık aşaması oldukça kolay ve hızlıdır. Gerekli malzemeleri temin ettikten sonra kısa sürede sofranızı süsleyecek bu muhteşem yemeği hazırlayabilirsiniz. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek olan bu tarif, her damak zevkinden insana hitap edecek. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler

Somon için:

  • 4 adet somon fileto
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı taze sıkılmış portakal suyu
  • 3 diş sarımsak (ince kıyılmış)

Teriyaki Sosu için:

  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 2 yemek kaşığı soğuk su
  • 1/2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
  • 1 çay bardağı esmer şeker
  • 1 çay bardağı soya sosu
  • 1 çay bardağı beyaz sirke
  • 1 çay kaşığı susam yağı
  • 2 tatlı kaşığı ezilmiş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı bal

Garnitür için:

  • Bir tutam susam

Hazırlanışı

Öncelikle teriyaki sosunu hazırlayın. Mısır nişastasını soğuk su ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Kalan teriyaki sos malzemelerini (portakal suyu, esmer şeker, soya sosu, beyaz sirke, susam yağı, ezilmiş sarımsak ve bal) bir tencereye ekleyin. Kaynama noktasına gelene kadar orta ateşte karıştırarak pişirin. Daha sonra nişasta karışımını yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Sosu ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Somon filetolarını tuz ve portakal suyu ile marine edin. Sarımsakla da harmanlayabilirsiniz. Daha sonra yağlanmış bir tavada orta ateşte her iki tarafını da yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Pişen somonları teriyaki sosuyla gezdirin ve susamla süsleyerek servis edin.

Yan Menü Önerisi: Patates Püresi

Bu enfes somon yemeğine eşlik edecek mükemmel bir yan yemek için, 3 adet patatesi haşlayın ve püre haline getirin. 1 yemek kaşığı tereyağı, 1/2 su bardağı süt, tuz ve karabiber ekleyerek pürüzsüz ve kremalı bir kıvam elde edebilirsiniz.