Muhteşem Bir Lezzet: Portakallı Kek

Bu tarif, hem görüntüsüyle iştahınızı kabartacak, hem de lezzetiyle damaklarınızı şenlendirecek enfes bir kek sunuyor. Farklı kek tarifleri arayanlar için ideal bir seçenek. Hazırlığı oldukça pratik olan bu portakallı kek, hem çay saatlerinizin hem de özel günlerinizin vazgeçilmez lezzeti olacak. Evinize mis gibi portakal kokusu yayacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hem görsel olarak şık hem de son derece lezzetli olan bu kek, sevdiklerinizle paylaşmak için mükemmel bir tercih. Özellikle portakalın ferahlığı ve şekerlemenin tatlılığı mükemmel bir uyum yakalıyor. Tarifin detaylarını inceleyerek siz de bu enfes lezzeti deneyimleyebilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

İlk olarak, kek hamuru için gerekli malzemeleri hazırlayalım: 110 gram tereyağı, 3/4 su bardağı şeker, 2 adet yumurta, 1 paket vanilya, 1 adet portakal kabuğu rendesi, 1/2 adet portakalın suyu, 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 tutam tuz ve 1 su bardağı buttermilk. Şekerleme için ise 2 adet kan portakalı, 1 su bardağı toz şeker, 1/2 su bardağı su ve 1/2 tatlı kaşığı limon suyuna ihtiyacınız olacak. Tüm malzemeleri ölçerek hazır bulundurun. Malzemelerin taze ve kaliteli olmasına dikkat ederseniz, daha lezzetli bir kek elde edebilirsiniz. Unu eleyerek kullanmanız, kekin daha kabarık olmasını sağlayacaktır. Buttermilk yoksa, 1 su bardağı süte 1 yemek kaşığı sirke veya limon suyu ekleyerek kendiniz hazırlayabilirsiniz.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Daha sonra yumurtaları tek tek ekleyerek çırpmaya devam edin. Vanilya, portakal kabuğu rendesi ve portakal suyunu da ilave edip karıştırın. Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Unlu karışımı, tereyağlı karışıma yavaş yavaş ekleyerek spatula ile karıştırın. Son olarak buttermilk'i ekleyip hafifçe karıştırın. Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kek pişerken şekerlemeyi hazırlayabilirsiniz. Bunun için kan portakalını soyup, küçük parçalar halinde doğrayın. Bir tencerede şekeri ve suyu kaynatın. Kaynayan şuruba portakal parçalarını ve limon suyunu ekleyip, orta ateşte 10-15 dakika pişirin. Şurup kıvamını aldıktan sonra, fırından yeni çıkan kekin üzerine gezdirin ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!