Tereyağlı Bisküvi ve Ricotta Kreması Harikası

Mis gibi tereyağı kokusuyla mutfağınızı saran enfes bir tarifle karşınızdayız: Biscotta Ricotta! Lezzetli tereyağlı bisküviler ve özel hazırlanmış ricotta peynirli kremanın muhteşem uyumu, damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakıyor. Vanilya sosunun eşsiz aromasıyla taçlandırılan bu tatlı, hem görsel hem de lezzet açısından mükemmel bir deneyim sunuyor. Hazırlığı oldukça keyifli olan bu tarif, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz özel bir tatlı alternatifi. Siz de bu eşsiz lezzeti deneyerek, sevdiklerinizi şımartın. Hazırlama aşamalarını adım adım takip ederek, kolaylıkla yapabilirsiniz. Bolca vanilya kullanımı tatlıya eşsiz bir aroma katıyor.

Bisküvi Malzemeleri

150 gram un, 125 gram tereyağı, 45 gram yumurta sarısı, 2 gram kabartma tozu, 3 gram tuz ve 1 adet çubuk vanilya kullanarak bisküvilerimizi hazırlayacağız. Öncelikle tereyağını ve yumurta sarısını iyice çırpın. Ardından unu, kabartma tozunu ve tuzu eleyerek karışıma yavaşça ekleyin. Vanilyayı da ilave edip, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru streç filme sarıp, en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Daha sonra hamuru istediğiniz kalınlıkta açın ve dilediğiniz şekillerde bisküvilerinizi kesin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra tamamen soğumasını bekleyin.

Ricotta Kreması Malzemeleri ve Hazırlanışı

300 gram pudra şekeri, 500 gram ricotta peyniri, 1 adet çubuk vanilya, 150 gram ince ince doğranmış armut, 400 gram krema, 25 gram buzlu suda bekletilmiş yaprak jelatin, 30 gram toz şeker, 15 gram tereyağı ve 60 gram vanilya sosuyla kremamızı hazırlayacağız. Öncelikle kremayı çırpın ve hafifçe şeker ekleyin. Ayrı bir kapta ricotta peynirini, pudra şekerini ve vanilyayı iyice karıştırın. Jelatini eritip, ricotta karışımına ekleyin. Çırpılmış kremayı da yavaşça karıştırarak ekleyin. En son olarak doğranmış armutları ve vanilya sosunu ekleyip, hafifçe karıştırın. Hazırladığınız kremayı bisküvilerin üzerine yayın ve buzdolabında en az 2 saat soğumaya bırakın.

Vanilya Sosu Hazırlanışı

350 gram süt, 50 gram krema, 150 gram yumurta sarısı, 100 gram toz şeker ve 1 adet çubuk vanilya ile enfes bir vanilya sosu hazırlayabilirsiniz. Sütü, kremayı ve vanilyayı bir tencerede kaynama noktasına getirin. Ayrı bir kapta yumurta sarısını ve şekeri çırpın. Kaynayan süt karışımını yavaşça yumurta karışımına ekleyip sürekli karıştırarak pişirin. Kısık ateşte koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Soğumaya bırakın ve bisküvilerin üzerine gezdirin.