Lezzetli Bir Çorba Deneyimi

Bugün sizlerle, doyurucu ve lezzetli bir çorba tarifi paylaşacağız. Bu tarif, geleneksel bir Romen çorbasından esinlenerek hazırlandı. Tarifimizin en önemli özelliği, içindeki enfes köfteler. Köfteler, çorbaya hem lezzet hem de doyum katıyor. Hazırlık aşaması oldukça kolay ve pratik. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu çorba, sıcak günlerde bile içinizi ısıtacak. Malzemeler oldukça yaygın ve kolay bulunuyor. İşte bu enfes çorbanın tarifi!

Malzemeler ve Hazırlık

Öncelikle, köfteler için 150 gram kıymayı, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber ve 1/2 çay kaşığı kimyon ile iyice yoğuralım. Daha sonra, küçük köfteler hazırlayıp bir kenara alalım. Çorbamızın diğer malzemeleri ise şöyle: 2 yemek kaşığı tereyağı, 3 yemek kaşığı un, 2 adet rendelenmiş havuç, 1 litre sıcak su, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 kutu krema, 2 su bardağı yoğurt ve 6 adet ince doğranmış kornişon turşusu. Tüm malzemeler hazır olduktan sonra, çorbamızı pişirmeye başlayabiliriz.

Pişirme Aşaması

Tereyağını bir tencerede eritip unu ekleyerek hafifçe kavuralım. Ardından, rendelenmiş havuçları ilave edip birkaç dakika daha pişirelim. Sıcak suyu yavaşça ekleyip sürekli karıştırarak kaynama noktasına getirelim. Daha sonra, hazırladığımız köfteleri çorbaya ilave edelim. Tuzunu ekleyip, köfteler pişene kadar kaynamaya devam edelim. Pişen köftelerin ardından kremayı ve yoğurdu ekleyip karıştıralım. Son olarak, doğranmış kornişon turşularını ilave edip, çorbamızı birkaç dakika daha kaynatalım. Afiyet olsun!

Servis Önerisi

Sıcak olarak servis edebileceğiniz bu çorbayı, ekmek kızartması veya krakerlerle birlikte sunabilirsiniz. Afiyet olsun!