Tarif Hakkında

Bu sarımsak çorbası tarifi, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damağınıza bayram yaşatacak. Pürüzsüz ve kremamsı kıvamıyla, özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak enfes bir çorba. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça basit ve her evde kolaylıkla bulunabilir. Hazırlanması ise oldukça kısa sürüyor; kısa sürede lezzetli bir çorba sofranızda yerini alacak. Aileniz ve arkadaşlarınız bu çorbanın tadına bayılacaklar. Özellikle sarımsağı sevenler için ideal bir seçenek. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler

Bu enfes sarımsak çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 5 diş sarımsak, 1 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı un, 2 su bardağı su, 2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber.

Hazırlanışı

Öncelikle, 5 diş sarımsağı soyup incecik doğrayın. Daha sonra, bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağını eritin ve doğranmış sarımsakları hafifçe kavurun. Sarımsaklar hafifçe pembeleşmeye başlayınca, 2 yemek kaşığı unu ekleyin ve sürekli karıştırarak 1-2 dakika kavurun. Ardından, 2 su bardağı suyu yavaş yavaş ekleyip çırpıcıyla sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Sütü ve toz kırmızı biberi ekleyin, tuzunu ayarlayın. Kaynama noktasına getirdikten sonra, altını kısın ve 10 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Ocaktan alınmadan önce kalan 2 yemek kaşığı tereyağını ekleyip karıştırın. Sıcak servis edin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha yoğun bir sarımsak aroması için, sarımsakları kavurmadan önce biraz ezmeniz önerilir. Çorbanıza daha zengin bir tat katmak için, içine bir tutam maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, çorbanızı süslemek için üzerine biraz kızarmış ekmek kırıntıları serpebilirsiniz. Çorbanızı daha kremamsı yapmak için, içine bir miktar krema veya yoğurt ekleyebilirsiniz. Bu sarımsak çorbası, hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.