Nefis Siyez Unlu Köfte Tarifi

Tarif Hakkında

Sağlıklı ve lezzetli bir yemek arayışındaysanız, doğru yerdesiniz! Bu tarifimizde, geleneksel köfteye farklı bir dokunuş katıyoruz. Siyez unu ile zenginleştirilmiş bu enfes köfteler, hem damak zevkinize hitap edecek hem de vücudunuza fayda sağlayacak. Aileniz ve sevdikleriniz için gönül rahatlığıyla hazırlayabileceğiniz, pratik ve doyurucu bir yemek alternatifi sunuyoruz. Malzemelerin kalitesi ve doğru pişirme teknikleri ile hazırlanan bu köfteler, sofranızın yıldızı olmaya aday. Hazırlık aşamaları oldukça basit ve anlaşılır şekilde açıklanmıştır, deneyin ve farkı görün! Tarifimizde kullanılan baharatlar, köfteye eşsiz bir aroma katarken, siyez unu ise besleyici değeri artırıyor. Bu tarifi denemekten pişman olmayacaksınız!

Malzemeler

Köfte İçin:

250 gram dana kıyma, 1 adet yumurta, 1 adet orta boy soğan (rendelenmiş), 1,5 yemek kaşığı siyez unu, 1,5 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber, 2 adet kurutulmuş kırmızı biber.

Yoğurt Sosu İçin:

2 diş sarımsak (ezilmiş), 1 su bardağı yoğurt, 1/2 çay kaşığı tuz.

Sunum İçin:

1 avuç tarhana cipsleri

Hazırlanışı

Köfteleri Hazırlama:

Öncelikle, derin bir kapta kıymayı, yumurtayı, rendelenmiş soğanı, siyez ununu, kimyonu, tuzu, karabiberi, sıvı yağı ve tereyağını iyice yoğurun. Ardından, toz kırmızı biberi ve kurutulmuş kırmızı biberleri ekleyip karıştırmaya devam edin. Elde ettiğiniz karışımın kıvamı, köfteleri yuvarlayabileceğiniz bir hal alana kadar yoğurmanız önemlidir. Daha sonra, köfteleri istediğiniz boyutta yuvarlayın. Hazırladığınız köfteleri, önceden ısıtılmış bir tavada kızartın veya fırında pişirin. Kızartırken, köftelerin her tarafının eşit şekilde kızarmasını sağlamak için ara ara çevirin. Fırında pişirmeyi tercih ederseniz, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.