Tarif Hakkında

Kokulu ve acılığın buluştuğu bu enfes soğan çorbası tarifi, hem içinizi ısıtacak hem de soğana olan bakış açınızı değiştirecek. Her kaşıkta yoğun bir lezzet patlaması yaşayacağınız bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Özellikle soğuk kış günlerinde mükemmel bir tercih olacaktır. Hazırlanması oldukça kolay ve pratik olan çorba, sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Aileniz ve arkadaşlarınız bu enfes lezzetin tadına bayılacaklar. Zamanınız kısıtlı olsa bile rahatlıkla hazırlayabileceğiniz bu çorbayı hemen deneyin ve tadına varın. Unutulmaz bir lezzet deneyimi için mükemmel bir seçenek.

Malzemeler

4 adet orta boy kuru soğan, 1 silme tatlı kaşığı zeytinyağı, 1 kase tane sumak, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1 çay kaşığı (silme) karabiber, 1 çay kaşığı (silme) kimyon, 1 çay kaşığı (silme) pul biber, 1 tutam tuz, 1 tutam zerdeçal (isteğe bağlı).

Hazırlanışı

Öncelikle soğanları temizleyip, yemeklik doğrayın. Zeytinyağını tencereye ekleyip, soğanları hafifçe kavurun. Domates ve biber salçasını ekleyip, birkaç dakika daha kavurun. Daha sonra sumak, karabiber, kimyon, pul biber, tuz ve zerdeçalı (isteğe bağlı) ekleyin. Karıştırdıktan sonra üzerine yeterli miktarda su ekleyip kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte en az 20 dakika pişirin. Piştikten sonra çorbayı blenderdan geçirerek püre haline getirebilirsiniz. İsteğe göre servis yapmadan önce üzerine taze maydanoz veya pul biber serpebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerisi

Sıcak servis edilmesi tavsiye edilir. Yanında ekmek veya pide ile servis edebilirsiniz. İsteğe göre üzerine yoğurt veya limon suyu da ekleyebilirsiniz. Özellikle kış aylarında tüketildiğinde vücudunuza ısı sağlayacaktır. Çorbanın tadını daha da zenginleştirmek için içine farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz.