Lezzetli Bir Yemek: Soya Soslu Patlıcan

Bu tarif, ağız sulandıran bir soya soslu patlıcan yemeği hazırlamanın adım adım yolunu gösteriyor. Evinizde kolayca yapabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi de etkileyeceğinden emin olabilirsiniz. Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu yemek, her sofraya yakışacak bir seçenek. Baharatların uyumlu karışımıyla, patlıcanın doğal lezzetini ortaya çıkaran enfes bir tarif. Hazırlama süreci oldukça basit ve pratik olduğundan, kısa sürede lezzetli bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Özellikle patlıcan sevenler için mutlaka denenmesi gereken bir lezzet. Deneyin ve damak zevkinize göre baharatları ayarlayarak kendinize özel bir tarif oluşturun.

Gerekli Malzemeler

- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet orta boy patlıcan- 1 adet kırmızı biber
- 1 su bardağı domates salçası
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı soya sosu- 1/2 çay kaşığı zerdeçal
- 1/2 çay kaşığı zencefil
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığı kimyon

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle soğanı ince ince doğrayın ve orta ateşte hafifçe kavurun. Daha sonra küp küp doğradığınız patlıcanı ekleyin ve soğanla birlikte 5-7 dakika kadar kavurun. Kırmızı biberi de doğrayıp ekleyin. Domates salçasını ve suyu ilave edin, kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra soya sosunu, zerdeçal, zencefil, karabiber, pul biber (isteğe bağlı) ve kimyonu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Patlıcan yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Servis yapmadan önce sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanına pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz.

İpuçları

Daha yoğun bir soya sosu tadı için miktarını artırabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, yemeğe doğranmış taze maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Acı seviyenize göre pul biber miktarını ayarlayabilirsiniz. Pişirme süresi, patlıcanın büyüklüğüne ve türüne göre değişebilir. Yumuşadığından emin olmak için çatalla kontrol edebilirsiniz.