Sumaklı Etli Dolma Hazırlama

Bu tarifte, sumak ekşiliğiyle benzersiz bir lezzet sunan enfes bir karışık dolma tarifi bulacaksınız. Patlıcan, kabak ve biberin uyumlu birlikteliği, lezzetli dana eti ve baharatlarla buluşuyor. Dolmalarınızı pişirmeden önce, sebzeleri iyice yıkayıp temizlemeyi unutmayın. Dolma harcını hazırladıktan sonra, sebzelerin içini dikkatlice doldurarak, fazla dolma harcının dışarı taşmamasına özen gösterin. Pişirme işlemi sırasında, dolmalarınızı arada bir kontrol ederek, suyunun azalmasını önleyin. Servis etmeden önce, dolmaları birkaç dakika dinlendirerek, lezzetlerinin daha iyi dağılmasını sağlayın. Afiyet olsun!

Malzemeler ve Hazırlık

İşte bu enfes sumaklı etli karışık dolma için gereken malzemeler: 3 orta boy patlıcan, 3 orta boy kabak, 5 dolmalık biber, 400 gram kuşbaşı dana eti, 1 su bardağı pirinç, 1 orta boy soğan, 1 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı salça, 1/2 su bardağı tane sumak, 1/2 demet maydanoz, 1 silme yemek kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay bardağı sıvı yağ. Öncelikle, etinizi küçük parçalara doğrayın ve soğan ile sarımsağı ince ince kıyın. Pirinci yıkayıp süzün. Maydanozu ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri bir kapta iyice karıştırın.

Pişirme ve Sunum

Dolmalık sebzeleri yıkayıp temizledikten sonra, içlerini boşaltın ve hazırladığınız harcı içlerine doldurun. Geniş bir tencereye sıvı yağı koyun ve dolmaları dizin. Üzerlerine sıcak su ekleyip, kısık ateşte pişirin. Pişirme süresi sebzelerin cinsine ve büyüklüğüne göre değişir, yaklaşık 45-60 dakika arasındadır. Piştikten sonra sıcak olarak servis edebilir veya soğuyunca da tüketebilirsiniz. Sumaklı etli karışık dolma tarifinin yanında yoğurt veya cacık da harika bir tercih olacaktır. Afiyet olsun!

SEO için Ek Bilgiler

Bu tarifte kullanılan sumak, yemeğe kendine özgü bir ekşi ve aromatik tat katmaktadır. Karışık dolma seçeneği, farklı sebzelerin lezzetlerini bir araya getirerek zengin bir deneyim sunmaktadır. Etli dolma tercih edenler için bu tarif, doyurucu ve lezzetli bir seçenek olacaktır.