Susam Helvası Nedir?

Susam helvası, geleneksel bir tatlıdır ve bol miktarda susam kullanılarak yapılır. Bu tarifimizde, klasik lezzete bir dokunuş karamel ekleyerek daha zengin bir tat profili elde ettik. Kıtır fındık parçaları da dokunuşunu ekliyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif ile misafirlerinizi lezzetli bir sürpriz bekliyor. Hem yapımı hem de tüketimi oldukça keyifli olan bu helva, özellikle soğuk günlerde sıcak bir içecekle birlikte mükemmel bir ikram olacaktır. Çay saatlerinizin veya özel günlerinizin vazgeçilmezi olacak bu tarif ile sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Ayrıca, bu tarif sağlıklı malzemeler kullanılarak hazırlandığı için gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz.

Malzemeler

Bu lezzetli susam helvası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 2 su bardağı susam, 1 su bardağı fındık (veya badem), 1/2 su bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı harnup pekmezi ve 2 yemek kaşığı bal. Malzemeleri ölçtükten sonra, temiz ve kuru bir kapta bir araya getirin. Unutmayın, malzemelerin kalitesi lezzette büyük fark yaratacaktır. En iyi sonucu almak için mümkün olduğunca taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Bu tarifte kullanılan harnup pekmezi, helvaya doğal bir tatlılık ve zengin bir aroma katacaktır. İsterseniz, harnup pekmezi yerine başka bir pekmez türü de kullanabilirsiniz ancak tadında hafif bir değişiklik olabilir. Fındık yerine badem kullanmayı tercih edebilirsiniz, bu tamamen damak zevkinize kalmış.

Hazırlanış

Öncelikle, susam ve fındıkları kuru bir tavada orta ateşte kavurun. Kızarmaya başladıklarında dikkatlice karıştırarak yanmamalarına dikkat edin. Kavrulmuş susam ve fındıkları bir kaba alın. Daha sonra, aynı tavada şekeri eritip açık kahverengi bir karamel haline getirin. Karamelin yanmamasına dikkat edin. Karamele harnup pekmezi ve balı ekleyip iyice karıştırın. Son olarak, kavrulmuş susam ve fındıkları karamel karışımına ekleyip güzelce karıştırın. Hazırladığınız susam helvasını dilediğiniz bir kaba dökün ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Bu susam helvası, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir. İsterseniz üzerine Hindistan cevizi rendesi serpebilirsiniz. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis etmeniz daha kolay olacaktır. Afiyet olsun!