Muhteşem Sütlü Un Çorbası Tarifi

Bu tarifle hazırlayacağınız sütlü un çorbası, her damak zevkinin beğenisini kazanacak. Kıvamı tam istediğiniz gibi olacak, lezzeti ise damağınızda uzun süre kalacak. Ana yemeğinizden önce sıcak bir şekilde servis edebileceğiniz bu çorba, hem hafif hem de doyurucu. Hazırlaması oldukça pratik ve hızlı. İçindekiler oldukça basit ve genellikle mutfağınızda bulunan malzemelerden oluşuyor. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak harika bir seçenek. Aileniz ve misafirleriniz için mükemmel bir başlangıç çorbası olacaktır.

Gerekli Malzemeler

Bu enfes sütlü un çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 3 su bardağı su, 2 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı un, 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 tatlı kaşığı tuz.

Sütlü Un Çorbası Nasıl Yapılır?

Öncelikle tereyağını bir tencerede eritin. Sarımsakları ince ince doğrayıp tereyağında hafifçe kavurun. Ardından unu ekleyin ve sürekli karıştırarak 1-2 dakika kavurun. Unun kokusu çıkana kadar kavurmanız önemlidir. Daha sonra suyu yavaş yavaş ekleyerek çorbayı koyulaşana kadar sürekli karıştırmaya devam edin. Sütü ekleyip karıştırın. Tuzunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika daha kısık ateşte pişirin. Çorbanızın kıvamını kontrol edin, gerekirse daha fazla su veya un ekleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine ince doğranmış maydanoz ya da dereotu ekleyebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Unun yanmaması için sürekli karıştırmanız çok önemlidir. Sütü azar azar ekleyerek topaklanmayı önleyebilirsiniz. Çorbanızı daha lezzetli hale getirmek için, içine ince kıyılmış taze otlar ekleyebilirsiniz. İsterseniz, çorbanıza farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz. Örneğin, karabiber veya kimyon gibi baharatlar çorbanıza farklı bir aroma katacaktır.